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8 mai 2009

marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte sablée :by C. Felder - 3 jaunes d'oeufs - 130 g de sucre semoule - 150 g de beurre mou - 200 g de farine -...

Posté par jacre à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, myrtilles, agar-agar

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13 mars 2009

filet de lieu au citron vert et coco

- 4 filets de lieu - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 échalote - 1 citron vert - 10 cl de lait de coco - 4 càs d'huile d'olive - sel et poivre Dans un saladier, mélangez le jus du citron avec le lait de coco et faites mariner les filets...

Posté par jacre à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, poivrons, lieu

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15 avril 2009

verrines avocat aux fraises et chantilly

Et c'es reparti pour l'avocat version sucré, comme le melon que l'on mange aussi bien en entrée qu'en dessert, pourquoi pas avec l'avocat et je vous l'avoue c'est délicieux... Pour 2 verrines : - 1 avocat - 250 g de garriguettes - le jus d'un citron -...

Posté par jacre à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, pistaches, fraises

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11 mars 2009

brochettes de volaille au curry

riz complet au coquelicot des Péchers de Provence dont l'adresse est http://www.pechesdeprovence.com/ Celui qui colore par petites touches les champs de l’été mettra ici un tempérament admirable à empourprer audacieusement un riz qui n’en revient pas...

Posté par jacre à 21:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, curry, yaourt

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20 mars 2009

filets de dorade au four

eh oui j'adore le poisson, alors aujourd'hui encore une petite recette de la mer... Pour 4 personnes : - 4 filets de dorade - 50 g de fromage râpé - 20 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 2 courgettes - 1 échalote - 1 càs de persil - 1 càc de curry...

Posté par jacre à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, curry, dorade

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13 janvier 2009

palets aux dattes et chocolat

ou peut-être un petit goût de florentins... - 1 tablette de chocolat noir - 100 g de dattes dénoyautées et hachées - 1 càc de sirop d'érable - 40 g de farine de blé complet - 40 g de beurre - 15 g de sucre brun - 20 g de poudre d'amandes - 40 g de flocons...

Posté par jacre à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat noir, dattes, poudre d'amandes

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10 janvier 2009

muffins à la betterave

recette venant du blog d'Eol http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com, j'y ai juste rajouté du piment d'espelette, ça donne une belle couleur et au goût c'est très doux, la prochaine fois je pense que je mettrais un peu plus de piment... - 250...

Posté par jacre à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, betterave, muffin

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17 octobre 2008

Mijotée de blancs de poulet

Recette trouvée dans le Maxi cuisine et très légerment modifiée mais excellente... - 600 g de blancs de poulet - 2 poivrons verts - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 4 càs de coulis de tomate - 20 cl de vin blanc - 2 càs d'huile d'olive - 2 càc de curcuma -...

Posté par jacre à 18:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, curcuma

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19 octobre 2008

spaghettis aux sardines

une recette économique et très facile à réaliser... - 300g de spaghettis - 2 boîtes de sardines à l'huile - 5 ou 6 petites tomates cocktail - 4 càs d'huile d'olive - quelques olives noires - du parmesan - jus de citron Pelez et hachez finement l'ail....

Posté par jacre à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardines, spaghettis, tomates

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6 novembre 2007

lentilles au chorizo

une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates concassées) sel, poivre, persil haché, piment rouge en poudre (ou 1 petite c à c de purée de piment), huile...

Posté par jacre à 16:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chorizo, lentilles

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4 mars 2009

tajine de poulet à la tomate

Et c'est reparti dans la valse des tajines, j'ai piqué un peu l'idée sur le blog de http://miaam.canalblog.com et arrangé à ma sauce... Pour 6 personnes : - 4 cuisses de poulet (coupées en deux) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 càc de graines de coriandre...

Posté par jacre à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, miel, tajine

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29 janvier 2009

cassolettes jardinières

petit plat du soir, pas trop envie de cuisiner, il faut que ce soit rapide et pas compliqué.. Pour 4 cassolettes : - 7 oeufs - 200 g de petits pois surgelés - 200 g d'allumettes de lardons - 10 cl de crème liquide - 25 g de beurre - 1 oignon - un peu...

Posté par jacre à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oeufs, petits pois

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15 janvier 2009

tarte au boudin noir et pommes

- 1 pâte feuilletée - 5 pommes + 4 pommes pour le dessus de la tarte - 1 bonne càs de crème fraîche - sel, poivre - 2 beaux boudins noirs - sel, poivre - 1/2 càc de 4 épices Préchauffez le four à 180° Epluchez les 5 pommes, évidez les et coupez les en...

Posté par jacre à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, boudin noir, tarte

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27 septembre 2008

clafoutis tomates cerises / lardons et olives noirs

- 300 g de tomates cerise - 100 g d'alumettes de lardons - une dizaine d'olives noires - 180 g de farine - 50 g de parmesan râpé - 3 oeufs - 20 cl de lait - 50 ml d'huile d'olive - sel, poivre et herbe de provence Préchauffez le four à 180° Dans un saladier,...

Posté par jacre à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, olives noires, tomates cerises

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19 novembre 2007

effeuillade de pommes à la crème de marron

pour 2 personnes : - 1 feuille de brick coupées en quatre - 1 pommes - 10 g de beurre - 2 cà s de crème de marron - 1 pincée de canelle Mettez le four à chauffer sur 180°. Appliquez un peu de beurre fondu sur les feuilles de brick et placez les dans les...

Posté par jacre à 14:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, feuilles de brick, crème de marron

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27 novembre 2008

tourte à la viande épicée

- 500 g de viande crue hachée (pour moi viande de boeuf) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre - 1/2 càc d'épice tandori - 2 pâtes feuilletéé Préchauffez le four à 180° Mélanger ( à la main), la viande, l'oignon et l'ail, les épices dans un saladier...

Posté par jacre à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tandori, viande de boeuf

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3 février 2009

jambonneau croustillant aux graines

- 1 petit jambonneau - 1 oeuf - 2 càs de farine - 2 càs de graines de sésames - 2càs de graines de pavot - 30 g de beurre - 2 càs d'huile d'arachide Taillez le jambonneau en petits cubes, passez les dans la farine puis dans l'oeuf battu et enfin dans...

Posté par jacre à 09:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, pavot, sésame

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5 janvier 2009

ravioles aux pétoncles

Pour mes premières ravioles maison, je suis assez contente de moi, la forme des pâtes y était et le goût aussi... Pour la pâte : j'ai acheté la préparation Francine pour pâtes à laquelle j'ai rajouté l'eau et l'huile d'olive, j'en ai fait une belle boule,...

Posté par jacre à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, noix de pétoncles, pâtes

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5 juillet 2009

tarte aux abricots

tarte du dimanche, avec des fruits de saison tous doux : les abricots...elle ne demande pas beaucoup de temps de préparation à moins que vous ne fassiez la pâte vous-même mais moi j'ai choisi la solution facilité... - 1 pâte brisée - des abricots (j'en...

Posté par jacre à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, abricots

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22 octobre 2008

lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

- 9 plaques de lasagnes - 400 g d'épinard surgelés - 6 tranches de saumon fumé - 10 cl de crème liquide - 250 g de ricotta - 50 g de pignons de pins - beurre pour le plat - sel, poivre - 50 g de beurre et 50 g de farine (pour la béchamel) - du lait Préchauffez...

Posté par jacre à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, épinard, saumon fumé

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11 septembre 2008

rizotto aux légumes à ma façon

A ma façon car j'y ai mis des légumes du jardin, courgettes et poivrons... - 1 oignon - 3 petites courgettes - 3 petits poivrons dont un rouge pour donner un peu de couleur - 150 g de riz arborio - 1/2 l d'eau - 1 bouillon cube de légumes à l'huile d'olive...

Posté par jacre à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, poivrons, riz arborio

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30 juillet 2009

velouté de courgettes à l'indienne

Vous pouvez aussi bien la déguster en verrines en amuses-bouche qu'en petite soupe le soir, ce velouté vient du blog de Michèle ( http://avecmichele.canalblog.com ) et essayé c'est l'adopter... - 800 g de courgettes - 2 petits oignons nouveaux - 1 gousse...

Posté par jacre à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, courgettes, curry

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8 juillet 2009

Mousseline d'épinards

chez Michèle ( http://avecmichele.canalblog.com) vous trouverez plein de recettes, notamment celle de ces mousselines d'épinards, en accompagnement d'une viande...j'y ai mis à la place du comté, du parmesan ramené d'Italie... - 400 g d'épinards hachés...

Posté par jacre à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, parmesan, tomate séchées

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14 avril 2009

filet mignon aux poires et miel

Alliance de sucré-salé pour ce filet mignon de porc, prenez plutôt des poires assez fermes qui tiendront lors de la cuisson... - 1 filet mignon de porc - 2 poires - le jus d'un citron - 1 oignon - 3 càs de sauce soja - 1 càs de miel - 1 càs d'huile d'olive...

Posté par jacre à 17:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, filet mignon, poires

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19 janvier 2009

brownies au chocolat blanc et pistaches

petit gâteau du midi, sûrement bon car il n'y a plus déjà plus, il était bien moelleux et se laissait manger...j'y ai mis des pistaches pour avoir un petit côté craquant... - 125 g de farine - 90 g de sucre - 20 g de pistaches non salée et concassées...

Posté par jacre à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, pistaches, brownies

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