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29 février 2008

noix de Saint-Jacques poëlées

Juste poëlée mais pas trop pour que la noix reste fondante à l'intérieur - 5 noix de Saint-Jacques par personnes - marinade (huile d'olive, graines de vanille) - sel, poivre - 1 oignon - 2 càs de crème fraîche Mettre les noix de Saint-Jacques dans la...

Posté par jacre à 18:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 février 2008

crème vanille et espuma au lait de coco

pour la crème vanille c'est une recette piquée dans le blog "La boite à sucre", merci à son auteur, je n'avais jamais cuisiné avec de l'agar-agar mais ça m'a bien plu. crème vanille : - 1/3 de gousse de vanille (j'ai mis de la vanille en poudre, une bonne...

Posté par jacre à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 février 2008

pizza campagnarde

repas vite fait (enfin pour la pâte, préparée à l'avance quand même) pour la garniture, ce qu'il restait dans le frigo, un repas de dimanche soir devant la télé. Pour la pâte : - 200 ml d'eau - 3 càs d'huile d'olive - 350 g de farine (T55) - 2 càc de...

Posté par jacre à 14:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, crème fraîche, magret de canard, pizza, pommes de terres

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23 février 2008

petits palmiers à la confiture de figues

Gourmande, je voulais grignoter quelque chose avec mon café alors je suis allée voir dans le frigo et j'ai trouvé une pâte feuilletée et voilà... - 1 pâte feuilletée - de la cassonade - 1 jaune d'oeuf + une càc de lait - de la confiture de figues Préchauffez...

Posté par jacre à 17:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 février 2008

Poulet à l'orange et mangue

deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue - 3 càs d'huile d'olive - 4 cuisses de poulet (pour 4 personnes) - 1 oignon - sel, poivre, graines de coriandre - 12,5cl...

Posté par jacre à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 février 2008

corolle aux mangues rôties et mousse d'orange

libre court à notre imagination (ma fille et moi) pour le concours http://www.odelices.com/ " A vos casserole #15 " sur le thème orange et mangue, nous nous sommes quand même bien amusées Pour 6 personnes Pour la corolle : - 4 feuilles de brick - 50 g...

Posté par jacre à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2008

chouquettes

Bon petits gâteaux, vite fait mais vite engloutis aussi -12,5 cl d'eau - 12,5 cl de lait - 1 càs de sucre - 1 càc de sel - 115 g de beurre - 140 g de farine tamisée - 4 oeufs entiers - sucre en grains J'y ai mis une pincée de vanille en poudre Versez...

Posté par jacre à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2008

tarte au pommes

- 1 pâte feuilletée - 5 pommes (granny) - 20 g de beurre - 2 càs de surcre - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs de sirop d'érable - amandes effilées Préchauffez le four à 180° Pelez les pommes, les coupez en grosses lamelles. Faire fondre le beurre dans...

Posté par jacre à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2008

pommes de terre farcies

Une idée piquée sur le blog de Milkandkisses (merci), il me restait 2 grosses pommes de terre et que faire avec eh bien ça - 2 belles pommes de terre - 1 boîte de thon - 1 càs de crème fraîche - sel, poivre - un peu de gruyère rapée Préchauffez le four...

Posté par jacre à 22:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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