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15 janvier 2009

tarte au boudin noir et pommes

- 1 pâte feuilletée - 5 pommes + 4 pommes pour le dessus de la tarte - 1 bonne càs de crème fraîche - sel, poivre - 2 beaux boudins noirs - sel, poivre - 1/2 càc de 4 épices Préchauffez le four à 180° Epluchez les 5 pommes, évidez les et coupez les en...

Posté par jacre à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, boudin noir, tarte

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6 janvier 2009

petites tourtes aux pétoncles

deux petites tourtes fait avec le reste de farce dont la recette est sur le post précédent.. Faire deux cercles dans de la pâte feuilletée pour chaque tourte, sur le premier déposer un peu de farce et recouvrir avec le deuxième cercle, passer du jaune...

Posté par jacre à 17:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 décembre 2008

croustillant de foie gras...

Tout d'abord je vous souhaite un joyeux Noël, j'espère que vous passez de bonnes fête et que le père-Noël a été gentil avec vous.. maintenant voici la recette du croustillant, facile à faire, elle peut se préparer un peu à l'avance et fait une belle entrée...

Posté par jacre à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, foie gras

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22 décembre 2008

tartiflette roulée

- 5 pommes de terre - 6 oeufs - 1 pincée de piment d'espelette - 100 g de fruyère - sel, poivre - 1/2 reblochon - 150 g d'allumettes de lardons - 5 champignons de Paris Epluchez les pommes de terre et les cuire. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier,...

Posté par jacre à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, champignons, gruyère, reblochon

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9 décembre 2008

tomates soufflées au chèvre...

Chris du blog http://chriscuisine.canalblog.com m'avait lancé un défi, sa recette de tomates soufflées, vraiment bonne et je pense que je referais. J'ai changé un ou deux ingrédients mais c'est tout... Pour 2 personnes : - 2 tomates - 1 tomate cerise...

Posté par jacre à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates cerises, tomates, fromage blanc, petit billy

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27 novembre 2008

tourte à la viande épicée

- 500 g de viande crue hachée (pour moi viande de boeuf) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre - 1/2 càc d'épice tandori - 2 pâtes feuilletéé Préchauffez le four à 180° Mélanger ( à la main), la viande, l'oignon et l'ail, les épices dans un saladier...

Posté par jacre à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée, tandori, viande de boeuf

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23 novembre 2008

boudin blanc et sa sauce crémeuse

Je trouvais qu'un boudin blanc tout seul, c'était triste mais avec des pommes et un peu de crème, ça réhausse le plat... Pour 2 personnes : - 2 boudins blancs - 2 pommes - 1 petit oignon - du vinaigre de cidre -du vin blanc - de la crème liquide - sel,...

Posté par jacre à 12:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, boudin blanc

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27 septembre 2008

clafoutis tomates cerises / lardons et olives noirs

- 300 g de tomates cerise - 100 g d'alumettes de lardons - une dizaine d'olives noires - 180 g de farine - 50 g de parmesan râpé - 3 oeufs - 20 cl de lait - 50 ml d'huile d'olive - sel, poivre et herbe de provence Préchauffez le four à 180° Dans un saladier,...

Posté par jacre à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, olives noires, tomates cerises

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12 septembre 2008

tartelettes à l'andouille sur lit de pommes

Pour 7 tartelettes : - 1 pâte feuilletée - du beurre - une pomme - 7 tranches d'andouille préchauffez le four à 180° Pelez votre pomme, coupez la en lamelles fines. Dans une poêle, mettez une noisette de beurre et faites revenir les lamelles de pommes....

Posté par jacre à 21:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 août 2008

courgettes farcies au petit billy

Pour 4 personnes : - 4 courgettes rondes - 1 fromage (petit billy) - 2 oeufs - 1 gousse d'ail - quelques feuilles de basilic - 1 bonne poignée de pignons de pin - 1 càs d'huile d'olive - sel, poivre Lavez les courgettes. plongez-les dans un faitout d'eau...

Posté par jacre à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, basilic, petits billy

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