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30 mars 2009

filet de merlu sauce aigre-douce

Pour le diner quand le temps vous manque... - 4 filets de merlu - 1 bocal de sauce aigre-douce - 3 càs de farine - 2 càc de moutarde - 1 càs d'huile d'olive - 1 cà café de sel - poivre Enduisez de moutarde une face de chaque filet de poisson. mélangez...

Posté par jacre à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: merlu

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29 mars 2009

la tarte aux pommes noisettine

je vous ai déjà parlé des produits noisettines du Médoc , eh bien j'ai fait cette tarte avec les produits et je dois vous dire que c'est simplement délicieux..simple et rapide.. - 1 pâte feuilletée - 4 pommes - crème de noissetines - du noisettin (poudre...

Posté par jacre à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 mars 2009

poêlée de volaille aux petits légumes

Mangez des légumes nous dit-on, alors avec ce plat il y en a, et de temps en temps, ça fait du bien de manger un peu léger... Pour 4 personnes : - 4 blancs de volaille - 3 carottes - 200 g de petits pois (surgelés) - 150 g de pois gourmand - 1 oignon...

Posté par jacre à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, petits pois, pois gourmands, volaille

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26 mars 2009

cocotte de pommes de terres au chorizo

Vive les plats chauds qui sont encore de saison... Pour 4 personnes : - 500 g de petites pommes de terre - 100 g de chorizo - 2 gousses d'ail - 3 c à s d'huile d'olive - 1 càc de piment d'espelette de Europaflavor - sel et poivre Faites cuire les pommes...

Posté par jacre à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, chorizo

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24 mars 2009

velouté de carotte à l'orange

nous rentrons de retour dans le froid, alors mangeons une petite soupe qui va bien nous réchauffer... - 500 g de carottes - 1 orange - 1 oignon - 10 cl de crème fraîche - 2 càs d'huile d'olive - 2 pincées de piment d'espelette europaflavor - 2 pincées...

Posté par jacre à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, oranges

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23 mars 2009

les noisettines du Médoc (partenariat)

Voici le colis reçu de la part de noisettines du Médoc ; Les Noisettines du Médoc est une entreprise créatrice de confiseries artisanales à base de noisettes, développée sur une idée originale née il y a 26 ans : la Noisettine. Vous trouverez sur leur...

Posté par jacre à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat

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22 mars 2009

moelleux à la pistache et framboise

Et c'est reparti pour le tourbillon des moelleux, cette fois-ci je vous présente un moelleux à la pistache et framboise... - 100 g de framboises - 3 oeufs - 100 g de beurre - 85 g de sucre - 65 g de farine - 50 g de pistaches en poudre - 1/2 càc de leuvure...

Posté par jacre à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistaches, framboises

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21 mars 2009

risotto aux poivrons, petits pois et curcuma

Avec sa couleur il me fait penser au soleil, à l'été, au barbecue dans le jardin et aujourd'hui il fait beau et même chaud (un peu)... Pour 4 personnes : - 2 verres de riz arborio - 1 chorizo doux - 100 g de petits pois - 500 ml de boullion (légumes ou...

Posté par jacre à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz arborio, curcuma, chorizo, petits pois

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20 mars 2009

filets de dorade au four

eh oui j'adore le poisson, alors aujourd'hui encore une petite recette de la mer... Pour 4 personnes : - 4 filets de dorade - 50 g de fromage râpé - 20 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 2 courgettes - 1 échalote - 1 càs de persil - 1 càc de curry...

Posté par jacre à 11:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, curry, dorade

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17 mars 2009

entremet citronné

Une petite mousse citronnée très légérement sur un fond au spéculoos et tapissée de lémond curd..miammm, que c'était bon lemond Curd : - le jus de 3 citrons - zeste de 2 citrons -4 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de beurre Mélangez le jus et les zestes...

Posté par jacre à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron confit, spéculoos

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