en toute simplicité

les recettes que j'aime

mardi 14 juillet

soupe de l'été

une soupe bien complète qui fera du bien car aujourd'hui il ne fait pas beau, il pleut de temps en temps alors cette soupe est la bienvenue... elle vient du blog de ma copine Timia "Ô la miéu bella Nissa...et Sicile" de chez Marmiton... - 3 à 4 pommes de terre - 1 belle courgette - 1/4 de bulbe de fenouil - 1/2 oignon - 1 carotte - 500 g de fèves épluchées - 1 poignée de feuille de basilic ciselé - 4 tomates épluchées et épinées - 1 l de bouillon de poule - 1 càs d'huile d'olive - sel,... [Lire la suite]
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vendredi 19 juin

gaspacho aux tomates

ça y est je me suis mise aux gaspacho, quand il fait chaud ça fait du bien, je ne met pas de glaçon, je préfère à température ambiante... pour 3 personnes : - 4 tomates - 1 poivron rouge - 1/2 concombre - 1 oignon blanc nouveau - 3 gouttes de tabasco - un peu de mie de pain (à peu près 2 tartines) - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de piment d'espelette de chez http://www.europaflavor.com - sel et poivre - bouillon de légumes Faites chauffer de l'eau dans une casserole pour y mettre les tomates avant... [Lire la suite]
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samedi 30 mai

cuisses de poulet au riz, aux petits pois et poivrons

Aujourd'hui une petite recette avec des cuisses de poulet badigeonnées avec cette pâte à rotir de chez www.hectorpoulet.com elle est bien épicée à souhait... pour4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 20 g de riz basmati - 300 g de petits pois - 4 tomates - 1 poivron vert et 1 jaune - 40 cl de bouillon de volaille - 4 càs d'huile d'olive - 1 gousse d'ail - pâte à rôtir de chez www.hectorpoulet.com  pelez et hachez l'oignon ainsi que l'ail, badigeonnez vos cuisses (de poulet) de... [Lire la suite]
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jeudi 22 janvier

chili con carne

un chili à ma façon, eh oui j'avais cuit un peu de riz que j'ai mélangé avec, histoire d'en avoir plus... - 1 boîte d'haricots rouges - 3 steacks hachés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de maïs - 1 boîte de tomates concassées - 1 càc d'harissa - 1 càc de 4 épices - 1/2 càc de cumin - sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et hachez l'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile, faites revenir l'oignon sans le faire prendre de couleur, puis ajoutez la viande en petits... [Lire la suite]
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mardi 09 décembre

tomates soufflées au chèvre...

Chris du blog  http://chriscuisine.canalblog.com m'avait lancé un défi, sa recette de tomates soufflées, vraiment bonne et je pense que je referais. J'ai changé un ou deux ingrédients mais c'est tout... Pour 2 personnes : - 2 tomates - 1 tomate cerise coupées en deux - 75 g de fromage blanc - 1/2 petit billy - 1 blanc d'oeuf - sel, poivre, ciboulette et piment d'espelettte Préchauffer le four à 200 ° Ecraser le fromage blanc et le petit billy ensemble. Ajouter la ciboulette, le piment d'espelette... [Lire la suite]
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dimanche 19 octobre

spaghettis aux sardines

une recette économique et très facile à réaliser... - 300g de spaghettis - 2 boîtes de sardines à l'huile - 5 ou 6 petites tomates cocktail - 4 càs d'huile d'olive - quelques olives noires - du parmesan - jus de citron Pelez et hachez finement l'ail. Cuire les spagnettis un peu ferme à l'eau bouillante salée, les égouttez et reservez. Egouttez les sardines et retirez l'arête centrale et les écrasez grossièrement. Faire suer l'ail avec 2 càs d'huile d'olive dans une sauteuse et ajoutez les tomates coupées... [Lire la suite]
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mardi 06 novembre

lentilles au chorizo

une recette pleine de fer et riche en fibres - 500 g de lentilles - 100 g d'oignons - 250 g de chorizo - 500 g de tomates (ou une boîte de tomates concassées) sel, poivre, persil haché, piment rouge en poudre (ou 1 petite c à c de purée de piment), huile d'olive Faires cuire les lentilles à l'eau froide,pendant environ 35 mn. Dans une cocotte faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons coupés en tranches fines. saupoudrez de piment et mettre les tomates lévées, épluchees, épépinées et coupées en... [Lire la suite]
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mardi 30 octobre

soupe du soleil

- 2 tomates - 2 pommes de terre - 2 carottes -1 oignons, 1 gouse d'aïl - 1 poireau - 3 petites courgettes - 1 poivron rouge, 1 poivron jaune - thym, laurier, sel, poivre - 1 cube boeuf (dégraissé) et dilué préalablement dans un litre d'eau très chaude. Pelez les légumes, les couper en petits morceaux. Faire revenir 1 à 2 mn les oignons dans la cocotte avec une cuillerée à soupe d'huile d'olive, mettre l'aïl, les pommes de terre, puis les poivrons, les faire revenir 2 mn, mettre le poireau, les... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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