en toute simplicité

les recettes que j'aime

dimanche 26 juillet

cookies à la pâte de spéculoos et crambrerry

Une petite douceur pour le goûter, une envie d'employer de la pâte de spéculoos alors pourquoi pas des cookies, ça se mange sans faim... Pour 18 cookies : -100 g de pâte de spéculoos - 150 g de sucre roux - 150 g de farine - 50 g de beurre - 1 oeuf - 1 càc de levure - 1 bonne poignée de crambrerry Préchauffez le four à 180° Dans un saladier mélangez le beurre (mou) et le sucre en pommade. Ajoutez la pâte de spéculoos, l'oeuf, la farine, la levure, bien mélanger, puis les cramberry. Faites de... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:22 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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mardi 17 mars

entremet citronné

Une petite mousse citronnée très légérement sur un fond au spéculoos et tapissée de lémond curd..miammm, que c'était bon lemond Curd : - le jus de 3 citrons - zeste de 2 citrons -4 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de beurre Mélangez le jus et les zestes des citrons, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Faites épaissir cette préparation au bain-marie en rémuant pendant 20 mn. Pour la pâte : - 175 g de spéculoos - 40 g de beurre Emiettez les gâteaux et incoporez le... [Lire la suite]
Posté par jacre à 11:00 - - Commentaires [36] - Permalien [#]
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mardi 27 janvier

millefeuille gaufres

Envie de douceur et de sucré, ces gaufres feront l'affaire, j'avais envie aussi d'ouvrir mon pot de pâte de spéculoos, non non je ne suis pas gourmande !! Pour 3 personnes : - 9 gaufres - la moitié du pot de marscarpone - 2 càs de pâte de spéculoos - 10 cl de crème liquide - 1 càs de sucre (facultatif) Mélangez dans un saladier, la mascarpone et la pâte de spéculoos. Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre, incorporez délicatement le premier mélange. Posez une première gaufre sur l'assiette, mettre... [Lire la suite]
Posté par jacre à 20:58 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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