en toute simplicité

les recettes que j'aime

mercredi 29 juillet

poulet aux petits légumes citronnés

Aujourd'hui, temps maussade, un petit plat chaud ça fait du bien.... Pour 4 personnes : - 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux - 150 g de pois gourmands - 3 carottes - 4 oignons blancs - le jus d'un citron - 3 càs d'huile d'olive - 1 bouquet de persil - 15 cl de vin blanc - 1 gousse d'ail - farine - sel et poivre Cuire les pois gourmands 6 mn à l'eau bouillante salée puis les égouter et les passer sous l'eau froide. Couper 1 carotte en dés et la cuire 10 mn dans l'eau bouillante... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:59 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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samedi 28 mars

poêlée de volaille aux petits légumes

Mangez des légumes nous dit-on, alors avec ce plat il y en a, et de temps en temps, ça fait du bien de manger un peu léger... Pour 4 personnes : - 4 blancs de volaille - 3 carottes - 200 g de petits pois (surgelés) - 150 g de pois gourmand - 1 oignon - 1 branche de romarin - 20 g de beurre - 25 cl de fond de volaille - 3 càs d'huile d'olive - sel et poivre préparez le fond de volaille. Epluchez les carottes et coupez les en batonnets. Lavez les légumes. Faites cuire ces légumes dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par jacre à 11:48 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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