en toute simplicité

les recettes que j'aime

mardi 14 juillet

soupe de l'été

une soupe bien complète qui fera du bien car aujourd'hui il ne fait pas beau, il pleut de temps en temps alors cette soupe est la bienvenue... elle vient du blog de ma copine Timia "Ô la miéu bella Nissa...et Sicile" de chez Marmiton... - 3 à 4 pommes de terre - 1 belle courgette - 1/4 de bulbe de fenouil - 1/2 oignon - 1 carotte - 500 g de fèves épluchées - 1 poignée de feuille de basilic ciselé - 4 tomates épluchées et épinées - 1 l de bouillon de poule - 1 càs d'huile d'olive - sel,... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:38 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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mercredi 06 mai

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html et le plat devient tout de suite un plat amélioré.. - un reste de roti de boeuf mouliné un peu grossièrement - 1 càs de graisse d'oie - des pâtes - 100 g de champignons de Paris - du gruyère - 3 càs du purée de tomates - 1 càc de cumin - 1 gousse d'ail écrasée - sel et poivre Préchauffez le four à 180° Mettez les... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
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lundi 05 janvier

ravioles aux pétoncles

Pour mes premières ravioles maison, je suis assez contente de moi, la forme des pâtes y était et le goût aussi... Pour la pâte : j'ai acheté la préparation Francine pour pâtes à laquelle j'ai rajouté l'eau et l'huile d'olive, j'en ai fait une belle boule, puis étaler sur le plan de travail fariné et j'ai pris mon laminoir et je l'ai passée dedans pour obtenir mes plaques pour mes ravioles. Pour la farce : - 250 g de noix de pétoncles -- 2 oeufs - 50 g de ricotta - sel, poivre Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:50 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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