en toute simplicité

les recettes que j'aime

lundi 18 mai

gâteau mascarpone et mangue au sirop de spéculoos

un début de semaine frileux, alors pourquoi ne pas faire un gâteau vite fait et bon pour le moral... - 125 g de mascarpone - 140 g de farine - 1 sachet de levure - 3 càs de sirop de spéculoos - 2 oeufs - sucre roux - 1/2 mangue préchauffez le four à 180° Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sirop de spéculoos, ajoutez ensuite les oeufs en mélangeant entre chaque puis incorporez la farine et la levure tamisée et enfin la mangue coupée en dés. Versez le tout dans un moule (pour moi un moule... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:41 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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mercredi 08 avril

miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début mais quand je l'ai goûté et je l'ai adopté...merci Mamina, je n'ai rien changé à ta recette... pour le gâteau :( pour un moule de 18X18) - 4 blancs d'oeufs - 110 g de sucre - 30 g de maïzéna - la chair de 2 avocats mûrs - 1/2 citron Préchauffez le four à 170°. Ecrasez l'avocat à la fourchette assez finement et l'arroser avec le jus de citron. Mélangez avec le sucre et... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:45 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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mardi 27 janvier

millefeuille gaufres

Envie de douceur et de sucré, ces gaufres feront l'affaire, j'avais envie aussi d'ouvrir mon pot de pâte de spéculoos, non non je ne suis pas gourmande !! Pour 3 personnes : - 9 gaufres - la moitié du pot de marscarpone - 2 càs de pâte de spéculoos - 10 cl de crème liquide - 1 càs de sucre (facultatif) Mélangez dans un saladier, la mascarpone et la pâte de spéculoos. Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre, incorporez délicatement le premier mélange. Posez une première gaufre sur l'assiette, mettre... [Lire la suite]
Posté par jacre à 20:58 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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mardi 07 octobre

le Tirapommes/salidou

un petit air tiramisu, un petit air breton avec le salidou et un chouya de normand avec le calvados et tout cela donne un bon petit gâteau... Pour 4 gâteaux : - 10 sprits - 80 g de beurre - 3 pommes - 80 g de sucre roux - 125 g de mascarpone - 2 càs de salidou - 1 jaune d'oeuf - 2 blancs d'oeufs - 1 càc de calvados Pelez les pommes et coupez les en dés, faites les revenir dans une noix de beurre dans la poêle, versez le sucre dessus puis ajoutez le calvados. Réservez. Préchauffez le four à 180°.... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:50 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
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mercredi 07 novembre

un brin de tiramisu

un dessert léger et facile à réaliser - compote de pommes ou pommes coupées en dés que vous aurez caramélisés - mascarpone (3 c. à s) - fromage blanc (3 c à s) - 2 c à c de sucre brun - du chocolat que vous aurez rapé Mélangez le mascarpone et le fromage blanc au batteur. Mélangez le chocolat rapé. Mettre la compote dans le verre, par dessus mettre délicatement le mélange mascarpone et fromage blanc. Remettre de la compote, puis le mélange mascarpone-fromage blanc. Vous pouvez saupoudrez le dessus de pralin... [Lire la suite]
Posté par jacre à 16:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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