en toute simplicité

les recettes que j'aime

vendredi 22 mai

salade poires, radis, lardons aromatisé au vinaigre de poire

Ce qui est bien avec une salade, c'est qu'on peut y mettre ce que l'on a envie et même y incorporer des fruits... Dans cette salade, on y met : des lamelles de poires de la salade mélangée (roquette, mache...) quelques tomates cerises du maïs des lardons du foie gras mi-cuit du cellier du Périgord et tout cela aromatisé avec du vinaigre de poire vaporisé sur la salade site de cellier du Périgord  http://www.foie-gras-sarlat.com/marbre-foie-gras-canard-entier-micuit-c-21_36.html  ... [Lire la suite]
Posté par jacre à 20:35 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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mercredi 13 mai

taboulé au quinoa

recette prise sur le "elle à table" et avec le quinoa le taboulé est délicieux... j'ai changé un tout petit peu la recette ou plutôt adaptée avec les ingrédients que j'avais... Pour 6 personnes : - 300 g de quinoa - 1 oignon rouge émincé - 1/2 bouquet de persil - 1/2 bouquet de menthe fraîche - 150 g de pois chiches (boîte) - 1 petite boîte de maïs - le jus d'1 citron - 2 càs d'huile de noix - 1/2 càc de piment d'espelette de http://www.europaflavor.com Faites cuire le... [Lire la suite]
Posté par jacre à 12:32 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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jeudi 22 janvier

chili con carne

un chili à ma façon, eh oui j'avais cuit un peu de riz que j'ai mélangé avec, histoire d'en avoir plus... - 1 boîte d'haricots rouges - 3 steacks hachés - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 petite boîte de maïs - 1 boîte de tomates concassées - 1 càc d'harissa - 1 càc de 4 épices - 1/2 càc de cumin - sel, poivre Pelez et émincez l'oignon et hachez l'ail. Dans une sauteuse, faites chauffer un peu d'huile, faites revenir l'oignon sans le faire prendre de couleur, puis ajoutez la viande en petits... [Lire la suite]
Posté par jacre à 17:23 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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