en toute simplicité

les recettes que j'aime

vendredi 13 mars

filet de lieu au citron vert et coco

- 4 filets de lieu - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 oignon - 1 échalote - 1 citron vert - 10 cl de lait de coco - 4 càs d'huile d'olive - sel et poivre Dans un saladier, mélangez le jus du citron avec le lait de coco et faites mariner les filets de poisson pendant 30 mn. Epépinez les poivrons et coupez les en lanières fines. Epluchez et ciselez l'échalote et l'oignon. Chauffez 2 càs d'huile dans une poêle et faites y revenir les légumes. Ils doivent rester un peu croquant. Réservez. Dans une autre... [Lire la suite]
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lundi 09 février

filet de lieu sauce crevettes

sur une idée du blog http://alienor39.canalblog.com sur sa recette de filets de sole au vin blanc, j'ai cuisiné mes filets de lieu de la même façon et accompagnant le tout de riz... Pour 2 personnes - 6 filets de lieu (que vous roulerez et ferez tenir avec un pique en bois) - 40 g de beurre + 10 g de beurre - 1 verre de vin blanc - 200 g de crevettes décortiquées (surgelées) - 1 càs de maïzéna - 3 càs de purée de tomates - 20 cl de crème liquide Dans une casserole faire chauffer 40 g de beurre et le vin... [Lire la suite]
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