en toute simplicité

les recettes que j'aime

jeudi 30 juillet

velouté de courgettes à l'indienne

Vous pouvez aussi bien la déguster en verrines en amuses-bouche qu'en petite soupe le soir, ce velouté vient du blog de Michèle (http://avecmichele.canalblog.com) et essayé c'est l'adopter... - 800 g de courgettes - 2 petits oignons nouveaux - 1 gousse d'ail - 3 càc de curry - 20 cl de lait de coco - 1/2 l de bouillon de volaille - huile d'olive - sel et poivre du moulin Laver les courgettes et les couper en dés, peler et hacher les oignons et l'ail. Faire rissoler les oignons dans un filet... [Lire la suite]
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vendredi 20 mars

filets de dorade au four

eh oui j'adore le poisson, alors aujourd'hui encore une petite recette de la mer... Pour 4 personnes : - 4 filets de dorade - 50 g de fromage râpé - 20 g de beurre - 10 cl de crème fraîche - 2 courgettes - 1 échalote - 1 càs de persil - 1 càc de curry - sel et poivre Lavez les courgettes et coupez les en dés. Epluchez et émincez l'échalote, ciselez le persil. Faites fondre la moitié du beurre dans une poêle et mettez les filets de dorade à cuire (environ 15 mn). Salez et poivrez. réservez dans un... [Lire la suite]
Posté par jacre à 11:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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mercredi 11 mars

brochettes de volaille au curry

riz complet au coquelicot des Péchers de Provence dont l'adresse est http://www.pechesdeprovence.com/ Celui qui colore par petites touches les champs de l’été mettra ici un tempérament admirable à empourprer audacieusement un riz qui n’en revient pas ! Cette fusion passionnelle mettra un grain de folie dans vos plats les plus simples et accompagnera avec bonheur tous vos festins. Ici c’est le regard qui guidera vos choix, la chair blanche d’un poisson, le rouge d’un piment, le noir d’une olive… Vos papilles deviennent palette !... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:08 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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