en toute simplicité

les recettes que j'aime

mercredi 06 mai

petit gratin de pâtes ou la cuisine des restes

puisqu'il faut utiliser les restes, autant les utiliser avec des bonnes choses, alors j'ai ouvert ma boïte de graisse d'oie de http://www.foie-gras-sarlat.com/graisse-doie-c-28_77html et le plat devient tout de suite un plat amélioré.. - un reste de roti de boeuf mouliné un peu grossièrement - 1 càs de graisse d'oie - des pâtes - 100 g de champignons de Paris - du gruyère - 3 càs du purée de tomates - 1 càc de cumin - 1 gousse d'ail écrasée - sel et poivre Préchauffez le four à 180° Mettez les... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:26 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , ,

lundi 22 décembre

tartiflette roulée

- 5 pommes de terre - 6 oeufs - 1 pincée de piment d'espelette - 100 g de fruyère - sel, poivre - 1/2 reblochon - 150 g d'allumettes de lardons - 5 champignons de Paris Epluchez les pommes de terre et les cuire. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez les oeufs, l'oignon, le gruyère, salez et poivrez, ajoutez le piment d'espelette puis les pommes de terre coupées en rondelles ainsi que les lardons et les champignons déjà émincés. Placez sur une plaque allant au four du papier cuisson et... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:13 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
Tags : , , ,