en toute simplicité

les recettes que j'aime

dimanche 05 juillet

tarte aux abricots

tarte du dimanche, avec des fruits de saison tous doux : les abricots...elle ne demande pas beaucoup de temps de préparation à moins que vous ne fassiez la pâte vous-même mais moi j'ai choisi la solution facilité... - 1 pâte brisée - des abricots (j'en avais acheté 1kg) - des amandes éffilées - 70 g de sucre - 40 g de beurre - 6 petits palets breton Préchauffez le four à 180° Tapissez votre moule avec la pâte, émiettez les palets dessus. Lavez les abricots et séchez les, dénoyautez les et déposez... [Lire la suite]
Posté par jacre à 17:05 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , ,

mercredi 20 mai

terrine de brocolis à l'amande

petite terrine de légume (brocolis) à préparer la veille, à déguster avec une petite sauce au fromage blanc... - 1 brocolis - 250 g de ricotta - 5 oeufs - 50 g de poudre d'amande - 15 cl de crème liquide - des amandes effilées - graines de pavot - sel et poivre Cuire le brocolis à la vapeur envion 8 mn. Réservez. Préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélangez la ricotta avec les oeufs, ajoutez la poudre d'amande, la crème, salez et poivrez. Puis ajoutez le brocolis en petits bouquets,... [Lire la suite]
Posté par jacre à 23:02 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , ,
vendredi 17 avril

gâteau à la myrtille

Si vous voulez avoir la langue bleue, mangez des myrtilles..mais c'est pas grave, il est tellement bon ce gâteau, même la pâte prend la couleur.... - 2 oeufs - 120 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 40 g de poudre d'amandes - 120 g de farine - 1 càc de levure - 150 g de myrtilles (surgelées) Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez le beurre, la poudre d'amande, la farine et la levure déjà mélangées. Versez cette pâte dans un moule beurré... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:48 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 14 mars

fantaisies à la guimauve

une petite confiserie pour les enfants mais pour les grands aussi, à l'allure où cette confiserie est partie je peux dire que c'était bon... - 1 grands sachet de chamallows - 250 g de chocolat noir - 10 g d'amandes effilées - 20 g de pop corn caramélisé - 10 g de beurre Mettre les chamallows dans un récipient pour le faire fondre au bain-marie (c'est assez long), ajouter le chocolat puis le beurre, bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Hors du feu ajouter le pop corn puis les amandes et mélanger. ... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:12 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 09 mars

moelleux aux fruits rouges

Encore un moelleux dont la recette vient de chez Babouchka , ma copinaute du blog   http://avecmichele.canalblog.com où je me promène régulièrement, il fourmille de plein de bonnes idées et ce moelleux est réellement délicieux... -         150 g de framboise surgelées -         - 80 g de farine -         - 40 g de poudre d’amande -         - 120 g de sucre semoule -    ... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:10 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 28 janvier

crevettes panées à la noix de coco

Excusez moi pour la photo, elle est un peu flou, ce plat fait une petite entrée sympa...avec un air un peu exotique...prévoir à peu près 5 belles queues de crevettes par personnes. - 24 queues de crevettes crues décortiquées - 1 citron vert - 1 petite gousse d'ail -- 1/2 bouquet de coriandre fraîche - 20 g d'amandes effilées - 100 g de noix de coco râpée - 2 càs de chapelure - 1 oeuf - 5 cl d'huile d'olive - huile de friture - tabasco - curcuma - sel et poivre Mélangez dans une assiette... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:03 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
dimanche 30 novembre

tajine de poulet aux fruits secs

eh oui encore une tajine, mais c'est tellement bon, celle-ci c'était pour un repas marocain que j'ai fait, un délice, sucré-salé... Pour 4 personnes : - 4 cuisses de poulet - 1 oignons - 3 gousses d'ail - 100g d'amandes - 10 à 12 dattes - 3 càs de miel d'accacia - une bonne càs de coriandre ciselée (fraîche) - 25 cl de bouillon de légumes - càc de gingembre en poudre - 1 càc de canelle moulue - 1 càc de mélange épices/safran - sel, poivre - 3 càs d'huile d'olive Dans une cocotte, faire... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:32 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
mardi 08 janvier

galette des rois

- 2 rouleaux de pâte feuilletée prête à l'emploi - 1 jaune d'oeuf mélangé avec un peu de lait Pour la crème d'amande - 65 g de beurre mou - 85 g de sucre glace - 100 g d'amandes en poudre - 5 g de maïzéna - 1càc de rhum - 1 oeuf Pour la crème pâtissière - 12,5 cl de lait - 10 g de maïzéna - 30 g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 12,5 g de beurre mou - 1 gousse de vanille Préparer le crème pâtissière. Mettez dans une casserole la maïzéna avec la moitié du sucre. Versez le lait en tournant... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:03 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 17 octobre

macarons pommes caramélisées

                                             - 190 g de poudre d'amandes                                             - 310 g de sucre glace                    ... [Lire la suite]
Posté par jacre à 22:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :