en toute simplicité

les recettes que j'aime

mercredi 08 juillet

Mousseline d'épinards

chez Michèle (http://avecmichele.canalblog.com) vous trouverez plein de recettes, notamment celle de ces mousselines d'épinards, en accompagnement d'une viande...j'y ai mis à la place du comté, du parmesan ramené d'Italie... - 400 g d'épinards hachés surgelés - 2 oeufs - 200 g de crème fraîche épaisse - 60 g de parmesan râpé - 6 pétales de tomates séchées que j'ai ramené aussi d'Italie - sel, poivre et muscade Décongelez quelques minutes les épinards au micro-onde, mettez les dans une passoire et tassez... [Lire la suite]
Posté par jacre à 17:50 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mercredi 22 octobre

lasagnes aux épinard/ricotta et saumon fumé

- 9 plaques de lasagnes - 400 g d'épinard surgelés - 6 tranches de saumon fumé - 10 cl de crème liquide - 250 g de ricotta - 50 g de pignons de pins - beurre pour le plat - sel, poivre - 50 g de beurre et 50 g de farine (pour la béchamel) - du lait Préchauffez le four à 180° Décongelez les épinards dans la crème sur feu très doux. Grillez à sec les pignons de pin. Mettez les plaques de lasagnes à cuire pendant 2 mn dans de l'eau additionnée d'huile d'olive. Dans un saladier, mélangez les... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:23 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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samedi 06 septembre

Crumble d'épinard à la ricotta

il fallait bien que je fasse un jour un crumble, comme j'avais sorti des feuilles d'épinard du congélateur, je me suis dit et pourquoi ne pas essayer, j'ai feuilleté le dernier magazine acheté et j'ai changé un peu la recette et hop... Pour 2 ramequins : - 250 g d'épinards en feuilles surgelés - 100 g de ricotta - 75 g de beurre - 50 g de farine - 50 g de chapelure - 1 càs de pignons de pin - sel, poivre Faites cuire pendant 1 mn les feuilles d'épinard dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutez... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:56 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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