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4 mai 2008

madeleines

madeleines
Ah les madeleines, que de temps j'ai passé à chercher une recette de madeleines légères, je pense que c'est fait... - le jus de demi-citron - 3 oeufs - 150 g de beurre fondu - 150 g de farine - 1 càc de levure - 150 g de sucre semoule Séparez les blancs...
Posté par jacre à 13:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2008

gratin de harengs

gratin de harengs
Non, non je ne suis pas allée en Suède (j'aurais bien aimé...) mais j'ai acheté un livre de recette chez Ikéa sur la gastronomie suédoise... et nous avons aimé... Pour 4 personnes : - 4 filets de harengs - 8 pommes de terre cuites - 2 gros oignons - 2càs...
Posté par jacre à 20:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 mai 2008

gâteau mousse caramel-chocolat

gâteau mousse caramel-chocolat
gâteau d'anniversaire (sans les bougies, elles coûteraient plus cher que le gâteau). Il est léger même après un bon repas. Pour la génoise : - 2 oeufs - 70 g de sucre - 35 g de farine - 35 g de poudre d'amandes Préchauffez le four à 180° Dans un saladier,...
Posté par jacre à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 avril 2008

tourte ricotta et courgettes

tourte ricotta et courgettes
Du monde à l'improvist, dépêchons-nous, que trouvons nous dans le frigo : de la ricotta, des courgettes, des lardons, bon nous allons voir ce que l'on peut faire avec tout ça.. - 2 pâtes feuilletées - 1 petit oignon - 200 g de lardons - 1 courgette (coupée...
Posté par jacre à 15:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 avril 2008

meringues

meringues
Que faire avec des blancs d'oeufs, eh bien des meringues c'est si facile et ça se mange bien, sans faim.. - 80 g de blancs d'oeufs - 160 g de sucre préchauffez votre four à 100° Dans un saladier, battez au fouet électrique vos blancs d'oeufs, quand ils...
Posté par jacre à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 avril 2008

macarons tiramisu-caramel au beurre salé

macarons tiramisu-caramel au beurre salé
Enfin j'y suis arrivée, j'ai pris la recette sur le livre "leçon par Sébastien Serveau" sur les macarons, super bien expliqué avec photos, on ne peut pas se tromper. macarons : - 110 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 120 g de blancs d'oeufs...
Posté par jacre à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 avril 2008

tartiflette

tartiflette
Et hop une petite tartiflette, toujours bon (enfin pas pour le régime) - 2 oignons - 6 belles pommes de terre - 200 g de lardons - 10 cl de crème liquide - 1/2 reblochon Je dégraisse les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Préchauffez le four...
Posté par jacre à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 avril 2008

tarte au petit Billy et saumon fumé

tarte au petit Billy et saumon fumé
une petite tarte vite faite pour le repas du soir avec une petite salade... - 1 pâte brisée - 1 petit Billy - 150 g de saumon fumé - 4 oeufs - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 10 brins de ciboulette - sel,poivre Préchauffez le four à 180° Dans...
Posté par jacre à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 avril 2008

crème brûlée au chocolat blanc

crème brûlée au chocolat blanc
un petit essai de crème avec du chocolat blanc, j'avais fait un premier essai avec un peu trop de chocolat et c'était resté un peu liquide (tout avait été mangé quand même). - 40g de chocolat blanc - 3 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide - 30 g de...
Posté par jacre à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 avril 2008

Meilleur Apprenti de France

Le premier week-end d'avril, j'étais (non ce n'était pas moi qui participais mais ma fille) au concours du Meilleur Apprenti de France en charcutier-traiteur et comme j'en suis fière car elle est arrivée 1ère, vous pourrez trouver les photos dans mes...
Posté par jacre à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

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