en toute simplicité

les recettes que j'aime

samedi 11 juillet

potatoes

génial en accompagnement pour un barbecue et on peut y mettre les épices que l'on veut... - 6 pommes de terre nouvelles (de préférence) - 2 càs de farine - 4 à 5 càs d'huile d'olive - sel et poivre - paprika - persil plat haché préchauffez le four à 190° Mettre tous les ingrédients dans un saladier et tout mélanger, y ajouter les pommes de terre lavées et coupées en quartier. Mélangez encore. Disposez sur une plaque tapissée de papier sulfurisé et enfourner pour 30 mn en les retournant pour qu'elles... [Lire la suite]
Posté par jacre à 14:28 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
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jeudi 11 septembre

rizotto aux légumes à ma façon

A ma façon car j'y ai mis des légumes du jardin, courgettes et poivrons... - 1 oignon - 3 petites courgettes - 3 petits poivrons dont un rouge pour donner un peu de couleur - 150 g de riz arborio - 1/2 l d'eau - 1 bouillon cube de légumes à l'huile d'olive - poivre, sel Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le bouillon-cube. Pelez l'oignon et émincez le, coupez les courgettes et les poivrons en cube. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, faites suer 2 mn.... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:32 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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samedi 06 septembre

Crumble d'épinard à la ricotta

il fallait bien que je fasse un jour un crumble, comme j'avais sorti des feuilles d'épinard du congélateur, je me suis dit et pourquoi ne pas essayer, j'ai feuilleté le dernier magazine acheté et j'ai changé un peu la recette et hop... Pour 2 ramequins : - 250 g d'épinards en feuilles surgelés - 100 g de ricotta - 75 g de beurre - 50 g de farine - 50 g de chapelure - 1 càs de pignons de pin - sel, poivre Faites cuire pendant 1 mn les feuilles d'épinard dans une casserole d'eau bouillante salée. Egoutez... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:56 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
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mercredi 03 septembre

clafoutis/gratin aux courgettes

bientôt la fin des courgettes alors une dernière recette en accompagnement pour un barbecue...n'hésitez pas à poivrez votre préparation qui sans poivre resterait fade... Pour 6 ramequins : - 3 courgettes (moyennes) - huile d'olive - 1 gousse d'ail - 1 oignon - du parmesan - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide sel, poivre - 1 pincée de paprika Préchauffez le four à 180°. Lavez les courgettes, coupez les extrémités, coupez les en deux et retirez les pépins. Coupez les en lamelles. Dans une poèle... [Lire la suite]
Posté par jacre à 19:11 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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