en toute simplicité

les recettes que j'aime

mardi 17 mars

entremet citronné

Une petite mousse citronnée très légérement sur un fond au spéculoos et tapissée de lémond curd..miammm, que c'était bon lemond Curd : - le jus de 3 citrons - zeste de 2 citrons -4 oeufs - 150 g de sucre - 100 g de beurre Mélangez le jus et les zestes des citrons, le sucre et le beurre fondu. Ajoutez les oeufs battus en omelette. Faites épaissir cette préparation au bain-marie en rémuant pendant 20 mn. Pour la pâte : - 175 g de spéculoos - 40 g de beurre Emiettez les gâteaux et incoporez le... [Lire la suite]
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lundi 09 mars

moelleux aux fruits rouges

Encore un moelleux dont la recette vient de chez Babouchka , ma copinaute du blog   http://avecmichele.canalblog.com où je me promène régulièrement, il fourmille de plein de bonnes idées et ce moelleux est réellement délicieux... -         150 g de framboise surgelées -         - 80 g de farine -         - 40 g de poudre d’amande -         - 120 g de sucre semoule -    ... [Lire la suite]
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vendredi 06 mars

gâteau à l'orange

un gâteau bien moelleux et délicieux, se mange sans faim et très facile à faire... - 3 oranges - 175 g de beurre - - 300 g de sucre - 175 g de farine - 3 oeufs - 1/2 sachet de levure Préchauffez le four à 150°. Dans un saladier, fouettez le beurre bien mou avec 175 g de sucre, il faut que le mélange soit bien lisse, incorporez les oeufs un à un, puis la farine et la levure et le jus d'une orange. Versez le tout dans un plat carré ou tout autre (beurré si pas en silicone). Faites cuire 40 mn. pendant... [Lire la suite]
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samedi 28 février

muffins des neiges au coco et coulis de framboise

Il vous reste une bonne quatité de blancs d'oeuf, alors voici un petit gâteaux des neiges à faire, je l'ai fait dans un moule à muffins avec un coulis de framboise, bien léger tout ça... - 6 blancs d'oeufs - 200 g de sucre - 1 citron vert - 150 g de farine - 75 g de beurre - 40 g de noix de coco râpée - 1/2 sachet de levure - sel Pour le coulis : 100 g de framboises (surgelées) 20 g de sucre glace le jus d'une orange Préchauffez le four à 150° Faites fondre le beurre, pressez le citron. ... [Lire la suite]
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jeudi 26 février

tarte au chocolat fondant

Alors voilà, avec le reste de pâte sablée des précédentes tartelettes, j'en ai fait une tarte rectangulaire (moule Demarle) au chocolat, la pâte était déjà précuite, il fallait que je trouve quelque chose à mettre juste dessus sans avoir à cuire... - 100 g de chocolat noir - 50 g de chocolat au lait - 1 càs bombée de pâte coco - 15 cl de crème liquide - quelques pistaches hachées Faire fondre le chocolat au bain-marie, puis y rajouter la pâte coco, bien mélanger. Hors du feu rajouter la crème puis étaler le tout... [Lire la suite]
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lundi 23 février

tartelette banane/caramel au beurre salé

le petit dessert du dimanche, des bananes sur fond de tarte sablée au chocolat au lait...un délice, et tellement facile à faire...j'en ai fait 10 tartelettes avec la pâte et comme il en restait j'ai pu faire une tarte rectangulaire en plus (pour une prochaine fois)... - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre - 160 g de beurre un peu mou - 100 g de chocolat au lait - 1 jaune d'oeuf - 2 bananes - 2 càs bombées de salidou (caramel au beurre salé) ... [Lire la suite]
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mardi 17 février

tartelettes sablés caramel et chocolat

Simplement un régal ces petits gâteaux, la recette vient du blog de Flore http://lecoingourmand.canalblog.com , la prochaine fois je les ferais quand même un peu plus petits car moi j'en avais 6 et Flore une douzaine, mais quand on est gourmand on ne compte pas, et je pense que je ne mettrais pas de sucre avec le lait qui est déjà sucré. J'ai recopié presque texto sa recette....merci Flore. -150 g de farine -120 g de beurre coupé en petits dés -55 g de sucre semoule -400 g de lait concentré sucré en boîte -2 CS de... [Lire la suite]
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samedi 14 février

petits carrés moelleux aux deux mangues

Gâteau moelleux trouvé sur le blog de Sacha http://lejournalgourmanddesacha.blogspot.com et je n'y ai pas changé grand chose.... - 1 mangue fraîche - 50 g de mangue séchée -- 5 oeufs - 110 g de beurre - 130 g de sucre - 100 g de farine - 1càc de leuvre - sucre glace - une pincée de sel Préchauffez le four à 200° Faire fondre le beurre. Beurrez un moule rectangulaire. Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez ces derniers avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse, ajoutez le beurre tiédi, la... [Lire la suite]
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dimanche 01 février

tourtins chocolatés aux pommes

Entre gâteaux et biscuit sablés, ces petits tourtins peuvent se manger aussi bien au goûter comme après un repas, la prochaine fois je pense que je mettrais à l'intérieur en plus de la pomme de la crème de salidou... J'ai fait 8 tourtins. - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 pincée de sel - 1 càs de sucre - 160 g de beurre un peu mou - 200 g de chocolat noir - 1 jaune d'oeuf - 3 pommes granny - 1 sachet de sucre vanillé - 1 càs de sirop d'érable Dans un saladier, mélangez à la... [Lire la suite]
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lundi 19 janvier

brownies au chocolat blanc et pistaches

petit gâteau du midi, sûrement bon car il n'y a plus déjà plus, il était bien moelleux et se laissait manger...j'y ai mis des pistaches pour avoir un petit côté craquant... - 125 g de farine - 90 g de sucre - 20 g de pistaches non salée et concassées - 1/2 sachet de levure - 150 g de chocolat blanc - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 80 g de beurre fondu Préchauffez le four à 180° Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Dans un autre saladier fouettez les oeufs et le sucre jusqu'à... [Lire la suite]
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