en toute simplicité

les recettes que j'aime

vendredi 08 mai

marbré chocolat blanc et myrtilles sur sablé breton

un joli mélange chocolat blanc et myrtilles mais attention ce fruit tâche mais c'est tellement bon que l'on en mange quand même... Pour la pâte sablée :by C. Felder - 3 jaunes d'oeufs - 130 g de sucre semoule - 150 g de beurre mou - 200 g de farine - 1 càc de sel fin -- 1 sachet de levure chimique Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement. Incorporez le beurre ramoli, mélangez pour obtenir une pâte lisse; Tamisez la farine et la levure sur la préparation, mélangez, formez une boule,... [Lire la suite]
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lundi 04 mai

le trianon

voici le gâteau que j'avais fait pour Pâques et pas eu le temps de vous mettre la recette qui vient de chez Pralinette http://grignottageschezpralinette.over-blog.com un petit délice ce gâteau,  je n'ai pas changé grand chose ... et j'ai juste fait un copier-coller de sa recette, merci Pralinette. Pour la dacquoise- 90g de poudre de noisettin du Médoc (http://www.noisettines.fr/)- 100g de sucre glace- 3 blancs d'oeufs- 35 g de sucre semoulePour le feuilleté praliné- 200g de pralinoise- 90g de crêpes dentelles Gavotte (9... [Lire la suite]
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mercredi 29 avril

gâteau à la pâte de spéculoos

Vous savez que j'aime les gâteaux vite fait, surtout la semaine. Eh bien celui-ci est rapide à faire et tout simplement délicieux. J'ai piqué la recette chez Coméléo http://comeleo.over-blog.com/ ; j'y ai juste rajouté des noisettin du Médoc afin d'apporter du croquant et du parfum (http://www.noisettines.fr/) - 150 g de sucre - 3 oeufs - 150 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 1 yaourt nature - 125 g de beurre fondu - 4 grosses càs de pâte de spéculoos - 50 g de noisettin Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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lundi 20 avril

tarte aux mangues

j'adore les mangues, et d'habitude je les mange nature mais là j'avais envie de changer, la mangue et la noix de coco se marient à merveille... Pour la pâte : - 3 petits suisses - 180 g de farine - 90 g de beurre mou - 1 pincée de sel Pour la garniture : - 2 mangues - 2 oeufs - 4 càs de sirop de sucre de canne - 80 g de  noix de coco râpée - 10 cl de crème liquide Dans un saladier, mélangez à la main la farine, les petits-suisse, le beurre ramolli et le sel, en faire une boule et la... [Lire la suite]
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vendredi 17 avril

gâteau à la myrtille

Si vous voulez avoir la langue bleue, mangez des myrtilles..mais c'est pas grave, il est tellement bon ce gâteau, même la pâte prend la couleur.... - 2 oeufs - 120 g de sucre - 100 g de beurre fondu - 40 g de poudre d'amandes - 120 g de farine - 1 càc de levure - 150 g de myrtilles (surgelées) Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à blanchiement, ajoutez le beurre, la poudre d'amande, la farine et la levure déjà mélangées. Versez cette pâte dans un moule beurré... [Lire la suite]
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mercredi 08 avril

miroir framboisé sur mousse à la mascarpone sur gâteau à l'avocat

Un entremet sur un gâteau léger à l'avocat by mamina de http://www.mamina.fr et très bon je vous l'assure...j'étais un peu septique au début mais quand je l'ai goûté et je l'ai adopté...merci Mamina, je n'ai rien changé à ta recette... pour le gâteau :( pour un moule de 18X18) - 4 blancs d'oeufs - 110 g de sucre - 30 g de maïzéna - la chair de 2 avocats mûrs - 1/2 citron Préchauffez le four à 170°. Ecrasez l'avocat à la fourchette assez finement et l'arroser avec le jus de citron. Mélangez avec le sucre et... [Lire la suite]
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samedi 04 avril

pavés aux noisettes

Quand le gâteau cuisait dans le four, il y avait une super bonne odeur de noisettes dans la maison, c'était divin... - 35 g de noisettin des noisettines du Médoc - 75 g de farine - 1 pincée de sel - 50 g de beurre - 75 g de sucre - 1càc de levure - 1 oeuf - 5 cl de lait Préchauffez votre four à 180° Faites fondre le beurre, dans un saladier mélangez la farine et la levure, incorporez le beurre et le sucre et remuez, ajoutez ensuite l'oeuf, le noisettin , le lait et le sel et mélangez jusqu'à ce que... [Lire la suite]
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mercredi 01 avril

carrés fondants à la poudre de cacao sucrée

Vous me direz "encore des carrés ?" oui mais ceux ci sont fondants et au chocolat... - 60 g de farine - 60 g de sucre - 80 g de beurre - 3 oeufs - 6 càs de poudre de cacao sucrée - 8 cl de lait Préchauffez le four à 170° Dans un saladier battez les oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux. ajoutez la poudre de cacao, mélangez. Chauffez le lait dans une casserole sans le faire bouillir, incorporez 80 g de beurre hors du feu, mélangez bien jusqu'à ce qu'il soit fondu. Versez à la... [Lire la suite]
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dimanche 29 mars

la tarte aux pommes noisettine

je vous ai déjà parlé des produits noisettines du Médoc, eh bien j'ai fait cette tarte avec les produits et je dois vous dire que c'est simplement délicieux..simple et rapide.. - 1 pâte feuilletée - 4 pommes - crème de noissetines - du noisettin (poudre de noisettes) Précchauffez le four à 180° Etalez la pâte dans le plat à tarte et mettre sur le fond un fine couche de crème de noisettines. Installez les lamelles de pommes et saupoudrez le dessus de noissetin et enfournez pour 20 mn.
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dimanche 22 mars

moelleux à la pistache et framboise

Et c'est reparti pour le tourbillon des moelleux, cette fois-ci je vous présente un moelleux à la pistache et framboise... - 100 g de framboises - 3 oeufs - 100 g de beurre - 85 g de sucre - 65 g de farine - 50 g de pistaches en poudre - 1/2 càc de leuvure - sucre glace pour la déco - 1 pincée de sel Préchauffez le four à 200°. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, ajoutez le veurre fondu, la farine, la levure et le sel. Montez les blancs en neige, incorporez la... [Lire la suite]
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