en toute simplicité

les recettes que j'aime

jeudi 08 mai

crème brûlée au chocolat

Le soleil n'étant pas là, un peu de chocolat est toujours le bien venu... - 6 jaunes d'oeufs - 50 g de sucre semoule - 60 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 150 g de chocolat - cassonade Cassez le chocolat en morceaux, le mettre dans un saladier et le faire fondre au bain-marie avec un peu de lait. Préchauffez le four à 140°. mélangez au batteur les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez le chocolat fondu puis la crème et le lait tout en continuant à battre. Répartissez le tout dans les petits plats... [Lire la suite]
Posté par jacre à 14:38 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

mardi 22 avril

crème brûlée au chocolat blanc

un petit essai de crème avec du chocolat blanc, j'avais fait un premier essai avec un peu trop de chocolat et c'était resté un peu liquide (tout avait été mangé quand même). - 40g de chocolat blanc - 3 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide - 30 g de sucre - cassonade Préchauffez le four à 90° Faire chauffez la crème liquide et le chocolat blanc en morceaux jusqu'à qu'il soit fondu. Dans un cul de poule, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, puis incorporez la crème et mélangez. ... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:14 - - Commentaires [8] - Permalien [#]