en toute simplicité

les recettes que j'aime

lundi 14 juillet

tricornes au pâté Hénaff

recette tiré du livre sur le pâté Hénaff et très peu modifié, j'en ai fait des minis tricornes pour l'apèritif, ça a déjà bien plu et c'est rapide à faire... - 1 pâte feuilletée - 1 boîte de pâté Hénaff (156 g) - 30 g d'amandes effilées et un peu écrasées - du poivre de sichouan ou ordinaire - 1 jaune d'oeuf Préchauffez le four à 180° Etalez votre pâte, y découper 3 bandes rectangles et les découper en triangles (je me suis arrangée pour en faire 24 petits triangles en tout). Mouillez les pointes des triangles... [Lire la suite]
Posté par jacre à 14:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]

samedi 31 mai

minis muffins au pâté Hénaff

Quelle drole d'idée me direz-vous, avec du pâté, eh bien oui, c'est très bon, un peu tiède c'est meilleur..recette de chez Demarle. Pour une trentaine de minis muffins : - 1 boîte de pâté Hénaff (156 g) - 150 g de farine - 3 oeufs - 60 g de beurre - 1 sachet de levure chimique - 150 ml de cidre - 1 pomme - sel, poivre, thym - 120 g de gruyère râpé Préchauffez le four à 180° Dans un saladier, mélangez la farine et la levure tamisée, le sel, le poivre, puis les oeufs. Rajoutez petit à petit le... [Lire la suite]
Posté par jacre à 14:13 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
vendredi 23 mai

minis tartelettes chèvre - myrtilles

un petit mélange pas mauvais du tout... - 1 pâte feuilletée - 1 bûche de chèvre - de la confiture de myrtilles - quelques brins de romarin Préchauffez le four à 180°. Etalez un peu la pâte feuilletée, avec un petit découpoir, faire plusieurs cercles dans la pâte, les disposez dans les moules à minis tartelettes. A l'intérieur, mettre une petite cuillerée de confiture, puis disposez dessus un petit morceau de chèvre, quelques brins de romarin et mettez au four pendant 15 mn.
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lundi 31 mars

petits choux à la vache qui rit au bleu

voulant toujours trouver autre chose pour l'apéro, j'avais acheté de la vache qui rit au bleu en petit pot et comme je la trouvais un peu fade voilà ce que j'ai fait avec... - 4 oeufs - 80 g de beurre - 150 g de farine - 25 cl d'eau - 1/2 càc de sel - du poivre - un pot de vache qui rit au bleu Préchauffez le four à 200°. Mettez dans une casserole l'eau, le sel et le beure en morceaux. Portez à ébullition pour que le beurre fonde. Hors du feu, ajoutez la farine tamisée. Mélangez vigoureusement.... [Lire la suite]
Posté par jacre à 15:17 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
dimanche 20 janvier

torsades graines de pavot et sésame

Petit effet garanti pour l'apéro et très facile à réaliser, surtout pas très long à faire quand vous avez des invités qui arrivent à l'improviste - 2 pâtes feuilletées (toute prête) - 2 jaunes d'oeuf + 2 càc de lait - graines de pavot - graines de sésame Préchauffez le four à 180° Etalez la pâte feuilletée, avec un pinceau étalez le jaune d'oeuf puis parsemez de graines de pavot, faire la même chose sur l'autre côte de la pâte. Avec la roulette à pizza, découpez la pâte en deux, puis en bandes que vous torsaderez... [Lire la suite]
Posté par jacre à 18:51 - - Commentaires [5] - Permalien [#]