en toute simplicité

les recettes que j'aime

mercredi 19 août

tartelettes abricot au confit de pétales de roses

Le mariage de l'abricot avec le confit de pétales de roses est délicieux, c'est une petite tartelette qui se laisse manger...     Pour 4 tartelettes -         1 pâte feuilletée -         200 g de confiture d’abricot -     4 càc de confit de pétales de roses -   5 petits oreillons d'abricot par tartelette Préchauffer le four à 180° Découpez 4 cercles de pâte avec un bol. ou un grand... [Lire la suite]
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jeudi 13 août

tarte courgettes et aux trois fromages

Toujours dans les courgettes, il faut trouver des recettes pour les employer et pour celle-ci, oui il faut aimer le fromage car il y en a trois... et il faut que je vous avoue que j'ai joué ma fainéante pour la pâte... - une belle courgette  ou alors trois petites - 100 g de mozarella di buffala - 100 g de gorgonzola - 100 g de gruyère rapé - 4 oeufs - 20 cl de crème liquide - 1 pâte brisée - poivre Préchauffez le four à 180° Laver et éplucher la ou les courgettes, évidez-les et coupez les en... [Lire la suite]
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samedi 08 août

"Je vais prochainement déménager chez over-blog" eh oui c'est en cours, bientôt vous me retrouverez chez eux. A très bientôt
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jeudi 06 août

terrine de courgettes

C'est la pleine saison des courgettes, elle poussent très bien au jardin et des recettes pour les accomoder il y en a de toutes sortes, là j'ai préféré en faire une terrine pour l'entrée... - 1,5 kg de courgettes - 1 oignon - 100 g de mie de pain rassie - 4 oeufs - 1 bouquet de basilic - 1 pincée  de mélange des indiens Mapuche de chez http://www.mylittleepicerie.com/ Mélange des indiens Mapuche Ce mélange est fait avec des piments séchés puis fumés, auxquels on ajoute des graines de coriandre toastées... [Lire la suite]
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lundi 03 août

visite d'une confiserie familiale...la confiserie FLORIAN

Pas de recette aujourd'hui mais une petite visite dans une confiserie, durant notre séjour sur Nice, nous sommes allés visiter la confiserie Florian sur les hauteurs de Grasse, comme j'avais vu un reportage à la télévision sur cette petite entreprise j'étais très interessée pour aller la visiter....puis pour déguster leurs produits et faire quelques achats... Orangettes, fruits confits et fleurs cristallisées Les confiseries Florian, Capitale mondiale des senteurs et des parfums l’arrière-pays grassois, est aussi une terre... [Lire la suite]
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samedi 01 août

tomates d'amour

Aujourd'hui petite recette toute simple que beaucoup d'entre vous connaisse déjà et très appréciée à l'heure de l'apéro... - 200 g de tomates cerises - 100 g de sucre en poudre - 10 cl de vinaigre balsamique -  grains de sésame Faites un caramel avec le sucre, le vinaigre et un trait d'eau, piquez les tomates cerise avec un cure-dents Gardez le caramel chaud et trempez-y la base des tomates puis dans les graines de sésame. Posez les tomates sur un papier sulfurisé pour refroidir.
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