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jeudi 30 juillet

velouté de courgettes à l'indienne

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Vous pouvez aussi bien la déguster en verrines en amuses-bouche qu'en petite soupe le soir, ce velouté vient du blog de Michèle (http://avecmichele.canalblog.com) et essayé c'est l'adopter...

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- 800 g de courgettes

- 2 petits oignons nouveaux

- 1 gousse d'ail

- 3 càc de curry

- 20 cl de lait de coco

- 1/2 l de bouillon de volaille

- huile d'olive

- sel et poivre du moulin

Laver les courgettes et les couper en dés, peler et hacher les oignons et l'ail.

Faire rissoler les oignons dans un filet d'huile d'olive sans coloration, ajouter l'ail, saupoudrer de curry, bien mélanger. Ajouter les courgettes et mélanger pour bien les enrober. mouiller avec le lait de coco et le bouillon.

Porter à ébullition et laisser cuire une vingtaine de minutes, puis mixer le tout et rectifier l'assaissonnement.

et je vous offre cette rose de mon jardin

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Posté par jacre à 19:10 - amuses-bouche - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires

    ah tient moi qui ait des courgettes

    Posté par isa, jeudi 30 juillet à 19:19
  • cela fait plusieurs fois que je la vois cette recette, va falloir que je teste à mon tour ! en plus avec du lait de coco... un régal !

    Posté par tallula, jeudi 30 juillet à 19:32
  • vraiment etonnant sa ne doit pas être mauvais donc a gouter meme si je ne suis pas tres fan mais celui qui ne goute pas ne connait pas ^^

    Posté par lilycuisine, jeudi 30 juillet à 20:01
  • je l'avais vu aussi chez elle, et je pense aussi que je vais la refaire, ça a l'air tellement bon

    Posté par AurelieW, jeudi 30 juillet à 20:39
  • J'ai tout ce qu'il faut pour la faire je la testerais vite

    Posté par Cricridam, jeudi 30 juillet à 21:02
  • miam, c'est trop beau et bon !!!
    bonne soirée

    Posté par bigmumy, jeudi 30 juillet à 21:14
  • Un bon velouté que je note de suite,
    bonne soirée...

    Posté par mariellen, jeudi 30 juillet à 21:22
  • si je le tente ce sera probablement en hivers

    Posté par Cojocano, jeudi 30 juillet à 21:30
  • Merci pour la rose et le clin d'œil. Bisous Jacre.

    Posté par babouchka, jeudi 30 juillet à 21:38
  • Je prends la rose et une verrine. merci.

    Posté par mamina, jeudi 30 juillet à 21:52
  • adjugée, adoptée !

    Posté par delph, jeudi 30 juillet à 22:28
  • Un velouté avec un côté exotique qui me plait beaucoup au niveau de ses saveurs !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, vendredi 31 juillet à 10:22
  • Mm avec le lait de coco et le curry une petite note exotique

    Posté par Isa, dimanche 02 août à 07:26
  • hum une petite soupe toute en légèreté
    bisous

    Posté par Catherine, lundi 05 octobre à 17:37

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