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kuistomercredi 29 juillet
poulet aux petits légumes citronnés
Aujourd'hui, temps maussade, un petit plat chaud ça fait du bien....
Pour 4 personnes :
- 500 g de blancs de poulet coupés en morceaux
- 150 g de pois gourmands
- 3 carottes
- 4 oignons blancs
- le jus d'un citron
- 3 càs d'huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- 15 cl de vin blanc
- 1 gousse d'ail
- farine
- sel et poivre
Cuire les pois gourmands 6 mn à l'eau bouillante salée puis les égouter et les passer sous l'eau froide. Couper 1 carotte en dés et la cuire 10 mn dans l'eau bouillante salée. Hacher 2 oignons blancs et couper en deux les 2 autres. Hacher également les 2 carottes restantes (assez grossièrement). Faites dorer les morceaux de poulet passés au préalable dans de la farine, avec l'huile dans une sauteuse. ajouter le hachis de carottes et d'oignons, les oignons coupés en deux, l'ail haché et un peu d'eau. Faites revenir le tout 4 mn puis verser le vin blanc et cuire jusqu'à évaporation, salez et poivrez. Vers la fin, ajoutez les pois gourmands, les carottes, le jus du citron et le persil ciselé, laissez chauffer 3 mn.
Je crois que je vais le faire après demain je vais essayer ça a l'air trop bon !
Temps maussade ? Ici très chaud nous devrions faire l'inverse je te laisse ma maison au soleil tu me laisses la tienne... Non je rigole...
En plus je connais très très bien ta région j'y ai travaillé et je sillonnais ton département de long en large en travers partout où il y a des Leclerc sur les 33 départements de l'ouest en fait j'étais commerciale en Vins de ma région du Banyuls et Muscat de Rivesaltes et j'habitais Rennes et puis j'y ai passé de sublimes vacances trois années de file beaucoup plus tard mais quel plaisir !!!
Passe une bonne soirée je t'embrasse.
Mimie