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mardi 09 juin

tartare de pétoncles à la mangue

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une entrée qui peut se décliner pour l'apéritif en mini verrine, à servir bien frais...

- 250 g de pétoncles

- 1 mangue

- 2 oignons nouveaux

- 10 tomates cerises

- 1 citron vert

- 1 bouquet de coriandre

- 3 càs d'huile d'olive

- piment d'espelette de chez http://www.europaflavor.com

- sel

Effeuillez et ciselez la coriandre, nettoyez les oignons nouveaux, émincez les en rondelles puis en petits dés. Dans un saladier mettre la coriandre et les oignons, pressez le citron, ajoutez le. Coupez les pétoncles en tout petits dés, ajoutez dans le saladier avec l'huile d'olive , le sel et une pincée de piment d'espelette, mélangez, couvrir avec du film alimentaire et réservez au frais.

Coupez les tomates et petits dés, pelez la mangue et coupez la moitié an petits dés, ajoutez le tout dans le saladier, mélangez et laissez mariner pendant 1 h au frais. Dressez dans des verrines et servez frais. 

Posté par jacre à 17:28 - entrée - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires

    j'aime la fraicheur que tu nous presentes ici, merci ma chere,

    Posté par amour de cuisine, mardi 09 juin à 17:40
  • cela donne des idées pour les beaux jours

    Posté par isa, mardi 09 juin à 17:44
  • j'en ferais bien mon dîner de ce soir ;o)
    Bisous

    Posté par Aude, mardi 09 juin à 18:16
  • très joliment présenté!!!

    Posté par melanie, mardi 09 juin à 18:20
  • Des petites verrines bien colorées qui me mettent l'eau à la bouche!
    Bises

    Posté par lydian, mardi 09 juin à 18:35
  • ça je connais donc je sais que c'est super bon!!!

    Posté par laurenceel, mardi 09 juin à 20:40
  • De bien jolies verrines !

    Posté par Chris, mardi 09 juin à 21:22
  • Quelle superbe photo, j'aime beaucoup ta petite recette

    bisous

    Posté par Céci, mardi 09 juin à 22:08
  • Vous avez toutes envies d'apéro au soleil !!!
    super ce tartare

    Posté par Cricridam, mardi 09 juin à 22:34
  • ahh je crois que je vais les faire!!

    Posté par charmela, mardi 09 juin à 22:58
  • belle association des pétoncles et de la mangue , très frais .

    Posté par nanoud, mercredi 10 juin à 13:27
  • Merci pour ces belles et rafraichissantes verrines.
    Bonne soirée.
    Bisous.

    Posté par Zohra, mercredi 10 juin à 19:05
  • Un tartare très joliment présenté avec de bonnes saveurs !
    Bisous, Doria

    Posté par Doria, mercredi 10 juin à 20:21
  • simple facile est apètissant

    Posté par salma82, mercredi 10 juin à 21:56
  • Quel régal.
    Bisous.

    Posté par Silvia, jeudi 11 juin à 03:09
  • Joli comme tout, bien rafraichissant, j'aime beaucoup.

    Posté par aurelie, jeudi 11 juin à 15:13
  • Très joliment présenté dans ces jolies verrines

    Amitiés

    Posté par Philou, jeudi 11 juin à 21:31
  • j'en veux, j'en veux!

    Posté par mouni, jeudi 11 juin à 22:47
  • super petite entrée rafraîchissante!
    bonne idée

    Posté par didoumiam, samedi 13 juin à 08:29
  • Elles donnent très bien ces petites verrines pour l'apéritif, en zakouski.

    Posté par Chantal, dimanche 14 juin à 13:49

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