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lundi 01 juin

crème brûlée aux petits pois

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Cette recette je voulais la faire depuis un bout de temps, peut-être n'ayant pas beaucoup de temps et pourtant une crème brûlée c'est si vite fait à préparer, bien sûr il y a la cuisson mais là c'est le travail du four mais bon...voici la recette..

pour 4 ramequins :

- 200 g de petits pois

- 20 cl de crème liquide

- 5 cl de lait

- 4 jaunes d'oeufs

- 1 poignée de feuilles de menthe

- parmesan

- sel et poivre

préchauffez le four à 100°

Mettez les petits pois à cuire 10 mn dans une casserole d'eau bouillante salée, égouttez les et passez les au mixer.

Battez les jaunes d'oeufs avec la crème et le lait, ajoutez les petits pois et les feuilles de menthe ciselées.

Répartissez le tout dans les ramequins et cuire 1 heure, laissez refroidir. Avant de servir saupoudrez le dessus des crèmes brûlées avec le parmesan et passez les sous le grill le temps qu'elles se colorent.

Posté par jacre à 12:31 - entrée - Commentaires [30] - Permalien [#]
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Commentaires

    c'est originale cette version salée de la crème brulée.

    Posté par laetitialily, lundi 01 juin à 13:14
  • Quelle originalité.....il fallait y penser ! bravo

    Posté par Chris, lundi 01 juin à 13:15
  • très originale cette recette!

    Posté par melanie, lundi 01 juin à 13:33
  • Recette très originale ,cela doit etre très bon ...

    Bonne journée...

    Posté par marie, lundi 01 juin à 13:39
  • J'en ai réalisé une fois en mettant au fond une petite couche d'oignons et de lardons caramélisés, c'était divin!
    Bises

    Posté par lydian, lundi 01 juin à 14:17
  • hummmm.... ça doit être très original ça !

    Posté par tallula, lundi 01 juin à 14:31
  • Très sympa ta recette pour une petite entrée. Merci Jacre.

    Posté par babouchka, lundi 01 juin à 14:36
  • Il me reste un tout petit peu d'ail des ours... je vais la faire plutôt qu'à la menthe... menthe petits pois, je peine!

    Posté par mamina, lundi 01 juin à 14:40
  • je ne connaissais pas la version salée

    Posté par titichoupinette, lundi 01 juin à 14:41
  • très bonne idée bz patmamy

    Posté par patmamy, lundi 01 juin à 14:48
  • voilà une recette de crème brûlée trés originale er certainement délicieuse.
    bises

    Posté par Nycolette, lundi 01 juin à 15:11
  • c'est super sympa et original...

    Posté par clemence, lundi 01 juin à 15:40
  • voilà qui est original!
    merci
    bonne journée

    Posté par zabellle, lundi 01 juin à 16:15
  • Une belle idée ces crèmes brulées..Surtout avec le parmesan sur le dessus..

    Posté par Marina, lundi 01 juin à 16:42
  • Très sympa cette recette, j'ai fait exactement la même pour Pâques : http://onmange.canalblog.com/archives/2009/04/15/index.html

    Posté par Perrine, lundi 01 juin à 19:06
  • Une idée trés originale, qui doit plaire aux enfants !
    Bises

    Posté par Amelie, lundi 01 juin à 19:57
  • Originale cette crème brûlée!

    Posté par Choupette, lundi 01 juin à 20:18
  • avec des petits pois ... très original ... je n'aurai pas osé...
    bonne soirée

    Posté par Yolande, lundi 01 juin à 20:53
  • comme c'est original, j'aimerais y gouter!

    Posté par cannelle68540, lundi 01 juin à 21:05
  • Original encore une fois !!!

    Posté par Cricridam, lundi 01 juin à 21:33
  • très originale cette crème brulée

    Posté par Cojocano, lundi 01 juin à 22:10
  • comme c'est original! super idée!!!!!

    Posté par laurette82, mardi 02 juin à 13:10
  • hummm voila qui est original !!!!!

    Posté par virginie, mardi 02 juin à 14:09
  • c'est très original ça, je ne connaissais que les crèmes brûlées sucrées

    Posté par AurelieW, mardi 02 juin à 18:11
  • c'est très original....

    Posté par tartine@chocolat, mardi 02 juin à 18:15
  • Alors ça j'adore !

    Posté par Philou, mercredi 03 juin à 22:05
  • c'est extra cette recette!fallait y penser!bravo , je te la pique!bises

    Posté par ana, jeudi 04 juin à 11:01
  • très original !

    j'aime beaucoup les petits pois associés au parmesan , ça change !
    bisous

    Posté par Catherine, jeudi 04 juin à 11:55
  • Elle est vraiment sympa cette crème brulée!
    J'aime beaucoup l'originalité!

    Bisou

    Posté par Melle Marion, vendredi 05 juin à 16:27
  • des crèmes brûlées salées ! mais oui quelle bonne idée ! la croûte de parmesan doit bien couronner le tout!

    Posté par gaelle, samedi 13 juin à 07:25

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