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samedi 28 février

muffins des neiges au coco et coulis de framboise

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Il vous reste une bonne quatité de blancs d'oeuf, alors voici un petit gâteaux des neiges à faire, je l'ai fait dans un moule à muffins avec un coulis de framboise, bien léger tout ça...

- 6 blancs d'oeufs

- 200 g de sucre

- 1 citron vert

- 150 g de farine

- 75 g de beurre

- 40 g de noix de coco râpée

- 1/2 sachet de levure

- sel

Pour le coulis :

100 g de framboises (surgelées)

20 g de sucre glace

le jus d'une orange

Préchauffez le four à 150°

Faites fondre le beurre, pressez le citron.

Battez les blancs en neige avec 1 pincée de sel, ajoutez le sucre, la farine tamisée avec la levure, puis la noix de coco, le jus du citron puis le beurre refroidi, mélangez délicatement.

Versez le tout dans les moules à muffins et cuire 25 mn. Laissez refroidir avant le démoulage.

Faites le coulis de framboises en mettant le tout dans le blender et mixer.

et maintenant un petit tag que j'ai reçu de Cel du blog http://legraindecel.canalblog.com/

Le principe est "de recopier les lignes 5 à 10 de la 14ème page d'un livre que nous aimons particulièrement ou simplement le livre du moment"

J'ai pris le livre "Cette chanson que je n'oublierai jamais" de Mary Higgins Clark et comme à la 14ème page il y avait une page blanche, j'ai pris la 13ème :

" En y repensant, je crois qu'il s'efforçait de retrouver son calme. Au bout de quelques mesures, il s'est tu et a quitté la chapelle.

J'ai attendu quelques minutes qui me parurent une éternité, puis je suis partie à mon tour. Je me suis empressée de redescendre l'escalier et de ressortir et, naturellement, je n'ai jamais avoué mon incursion dans la maison, ni ce que j'avais entendu dans la chapelle. Mais le souvenir ne s'est jamais effacé et je me rappelle cette discussion comme si elle avait eu lieu hier."

Et voilà maintenant je passe le relais à :

Charmela de http://lesgourmandisesdecharmela.over-blog.com/

Chris de http://chriscuisine.canalblog.com

Baboucka de http://avecmichele.canalblog.com

Posté par jacre à 19:43 - gâteaux - Commentaires [20] - Permalien [#]
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Commentaires

    ça me met dans un état ces muffins, trop bons

    Posté par bigmumy, samedi 28 février à 20:17
  • ah oui c'est tres delicieux

    Posté par amour de cuisine, samedi 28 février à 20:22
  • coco-framboise > je ne résiste pas a cette association de saveurs !

    Posté par Alice, samedi 28 février à 20:56
  • tres facile et surement bonne ta recette mmerci

    Posté par touria, samedi 28 février à 21:15
  • léger tout ca bien

    Posté par valou, samedi 28 février à 21:28
  • L'hiver touche à sa fin ... adieu froid et neige, enfin pour ce qui est de la neige, pas vraiment, car j'en prendrais volontiers avec ces petits gâteaux légers comme des nuages. Et nappés de coulis de framboises, ils deviennent encore plus irrésistibles. Merci de nous tenter
    Bonne fin de soirée.

    Posté par Marjolaine, samedi 28 février à 22:57
  • Superbes tes muffins. Des blancs d'oeufs? J'en ai plein le congèl alors merci beaucoup.
    Merci aussi d'avoir pensé à moi pour le tag, c'est très gentil. Gros bisous.

    Posté par babouchka, dimanche 01 mars à 06:30
  • miam, de la noix de coco... Et avec ce coulis, c'est carrément gourmand !

    Posté par clemence, dimanche 01 mars à 07:20
  • Bonjour!

    Super pour effectivement ecouler des blancs d' ouefs et avec le coulis de framboise en plus je ne résiste pas!
    iza

    Posté par sucre en poudre, dimanche 01 mars à 07:37
  • A la noix de coco, miam miam et miam ! ^^ Et avec ce coulis de framboise, encore meilleur ! =P

    Posté par Amélie, dimanche 01 mars à 09:27
  • Ils ont l'air très bons tes muffins avec ce coulis

    Posté par oum koulthoum, dimanche 01 mars à 09:50
  • oh la la il doit etre vraiment tres aérien ce dessert !!
    bisous et bon week end !!

    Posté par Aude, dimanche 01 mars à 10:42
  • ils me plaisent beaucoup ces muffins. Idéals pour un bon stock de blancs d'oeufs.
    bon dimanche
    Chrys

    Posté par Chrystel, dimanche 01 mars à 13:11
  • une belle gourmandise !

    Posté par tallula, dimanche 01 mars à 15:51
  • hummmm, trop trop bon...

    bisous

    Posté par Céci, dimanche 01 mars à 21:04
  • voilà,un merveilleux muffin...

    Posté par melanie, lundi 02 mars à 08:30
  • hummm ils doivent être vraiment trés bons ces muffins !!

    Posté par SONIA, lundi 02 mars à 11:03
  • ils sont tout beaux! biises micky

    Posté par mickymath, lundi 02 mars à 12:01
  • Merci d'avoir pensé à moi, j'ai déjà répondu et je t'ajoute au post concerné !

    Posté par Chris, mardi 03 mars à 21:33
  • merci pour cette bonne recette

    Posté par titichoupinette, jeudi 19 mars à 19:01

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