en toute simplicité

les recettes que j'aime

dimanche 01 février

tourtins chocolatés aux pommes

P1040003

Entre gâteaux et biscuit sablés, ces petits tourtins peuvent se manger aussi bien au goûter comme après un repas, la prochaine fois je pense que je mettrais à l'intérieur en plus de la pomme de la crème de salidou...

J'ai fait 8 tourtins.

P1040004

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 pincée de sel

- 1 càs de sucre

- 160 g de beurre un peu mou

- 200 g de chocolat noir

- 1 jaune d'oeuf

- 3 pommes granny

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 càs de sirop d'érable

Dans un saladier, mélangez à la main la farine, la levure, le sel, le sucre et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une pâte sablée.

Faites fondre la moitié du chocolat au bain marie et incoporez au mélange précédant avec le jaune d'oeuf et 2 càs d'eau, mélangez toujours à la main pour faire au final une belle boule que vous farinez et envelopper dans un film alimentaire et placez au frigo pour 1 h.

Beurrez les moules. Pelez les pommes et coupez les en fines lamelles, mettez les dans une sauteuse avec une noix de beurre, et le sirop d'érable. Laissez cuire à couvert environ 10 mn. Laissez tiédir.

Préchauffez le four à 180°. Sur le plan de travail fariné, étalez à la main la pâte puis en découpez 12 disques dont 6 un peu plus petit, placez les plus grand dans les moules, disposez à l'intérieur les pommes et disposez par dessus le disque plus petit et pincer les bords pour fermer.

Cuire 25 mn. Faire fondre le reste de chocolat au bain-marie et en tartiner le dessus des gateaux froids, parsemer de pralin.

Posté par jacre à 11:44 - gâteaux - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , ,

Commentaires

    C'est quoi la crème de salidou..???

    En Normandie je ne connais pas cet ingrédient ...

    Bon dimanche et régales toi avec tes petites tartelettes ...

    Posté par marie, dimanche 01 février à 12:06
  • j'en veux un ce midi avec mon café!

    Posté par isa, dimanche 01 février à 12:19
  • Humm de jolies gourmandises pour mon gouter !

    Posté par Chris, dimanche 01 février à 12:50
  • chocolat & pomme > j'adore !

    Posté par Elo, dimanche 01 février à 15:03
  • dommage, on ne trouve pas le salidou par ici bz patmamy

    Posté par patmamy, dimanche 01 février à 15:29
  • super original.. J'aime beaucoup !

    Posté par clemence, dimanche 01 février à 15:59
  • Je ne connaissais pas du tout les tourtins mais tu me donnes carrément envie d'y goûter!

    Posté par Eol, dimanche 01 février à 16:07
  • Je suis fan de ce type de gourmandises !

    Posté par Alice, dimanche 01 février à 17:18
  • miam elles sont toutes mimi ces tartelettes!!

    Posté par Julie, dimanche 01 février à 18:55
  • Rholala, ça me plait trop. Je prends, merci.

    Posté par babouchka, lundi 02 février à 15:42
  • Ouah super gourmande ton idée, elle est terriblement gourmande, je troque juste la pomme contre la poire car je la préfère avec le chocolat!

    Posté par palaisdeslys, lundi 02 février à 17:46
  • 9a me plaît beaucoup ça!!! Je vais garder la recette de côté! merci, bisous

    Posté par Val, lundi 02 février à 21:38
  • je salive devant cette merveille à l'approche du goûter

    Posté par Océane, mardi 03 février à 16:12
  • Ta recette a l'air succulente, j'aurai juste mis de la poire à la place de la pomme, car c'est ce que je préfère avec le chocolat..!

    Posté par cathy, mercredi 04 février à 15:07
  • je ne connaissais pas ces gateaux et ca a l'air tres bon

    Posté par titichoupinette, mardi 17 février à 22:17

Poster un commentaire