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samedi 24 janvier

roulade merlan à la vanille en papillotte

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pas trop le temps de cuisiner, voici une recette toute simple et prêtre en 20 mn, préparation et cuisson, même sans papillotte en silicone en prenant du papier sulfurisé...

Pour 2 personnes :

- 4 filets de merlan

- 1 gousse de vanille

- 1 échalote

- le jus d'un citron vert

- 5 cl de vin blanc

- 10 cl de crème fraîche

- huile d'olive

- sel et poivre

Préchauffez le four à 180°

Dans une assiette arrosez les filets de merlan avec le jus de citron et un peu d'huile d'olive.

Coupez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les graines que vous parsemerez sur vos filets.

Roulez des filets et disposez les dans les papillottes, parsemez de l'échalotte émincée et nappez de vin blanc et de crème, salez poivrez et faites cuire 10 mn au four.

Posté par jacre à 11:23 - poisson, coquillage et crustacés (4) - Commentaires [10] - Permalien [#]
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Commentaires

  • merci à faire

    Posté par touria, samedi 24 janvier à 12:32
  • très sympa comme idée,ces papillottes en silicone sont vraiment très pratiques

    Posté par gibou, samedi 24 janvier à 13:54
  • ca al'air super bon
    je cherche toujours des façons de cuisiner le poisson

    Posté par titichoupinette, samedi 24 janvier à 14:16
  • Une très belle recette!

    Posté par Lisanka, samedi 24 janvier à 14:25
  • cette petite sauce à la vanille avec un plat salé, me tente beaucoup...

    Posté par clemence, samedi 24 janvier à 15:08
  • qu'est ce que ca doit etre delicieux cette sauce, bravo.
    merci pour le partage

    Posté par amour de cuisine, samedi 24 janvier à 18:30
  • J'adore le poisson en papillotte....le tien est bien tentant !

    Posté par Chris, samedi 24 janvier à 20:20
  • J'aime beaucoup et ça doit vraiment être bon avec la vanille.

    Posté par bigmumy, dimanche 25 janvier à 20:51
  • le poisson et la vanille...ouh lala que ça me tente ça !!

    Posté par jardinenfant, lundi 26 janvier à 09:47
  • J'aime beaucoup le poisson à la vanille, tes roulés sont très tentants.

    Posté par verof31, mardi 27 janvier à 17:20

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