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dimanche 30 novembre

tajine de poulet aux fruits secs

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eh oui encore une tajine, mais c'est tellement bon, celle-ci c'était pour un repas marocain que j'ai fait, un délice, sucré-salé...

Pour 4 personnes :

- 4 cuisses de poulet

- 1 oignons

- 3 gousses d'ail

- 100g d'amandes

- 10 à 12 dattes

- 3 càs de miel d'accacia

- une bonne càs de coriandre ciselée (fraîche)

- 25 cl de bouillon de légumes

- càc de gingembre en poudre

- 1 càc de canelle moulue

- 1 càc de mélange épices/safran

- sel, poivre

- 3 càs d'huile d'olive

Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet et les oignons hachés dans l'huile d'olive.

Saupoudrez le poulet avec les épices, salez et poivres puis remuez. Ajoutez alors le miel et mélangez.

Faites dorer (un peu) les amandes dans une poèle. Ajoutez les dans la cocotte puis les dattes et la coriandre ciselée, les gousses d'ail pelées et hachées et enfin le bouillon de légumes. Couvrez et cuire pendant 30 mn. Servez avec de la semoule de couscous.

Posté par jacre à 18:32 - tajine (4) - Commentaires [12] - Permalien [#]
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Commentaires

    Alors là !!! Si tu me prends par les sentiments !!
    J'adore le tajine et qu'il est beau le tien ! Miamm toutes ces saveurs !!! Bravo !

    Posté par TIMIA/PAULE, dimanche 30 novembre à 18:46
  • c'est très appétissant!

    Posté par laetitialily, dimanche 30 novembre à 20:25
  • Bravooo! encore un tajine plus beau que le dernier ! et ça doit être trop bon!

    Posté par Omo_chakir, dimanche 30 novembre à 21:43
  • hummmm...quelle belle tajine...rhooo...au fait je vais en avoir une pour noel!!

    bisous

    Posté par Céci, dimanche 30 novembre à 23:09
  • Superbe, je sens le fumet qui se dégage lorsque tu soulèves le couvercle...

    Posté par babouchka, lundi 01 décembre à 13:43
  • merci pour cette nouvelle recette de tajine

    Posté par titichoupinette, mardi 02 décembre à 09:39
  • Holalaaaaaaaa !! elle est superbe ta tajine, moi j'adore ça aussi... à toute les sauces... je raffole des tajines !!! bises et bonne semaine.

    Posté par celiane82, mardi 02 décembre à 10:51
  • Ca fait très envie. Et j'adore le sucré-salé !

    Posté par Caro, mercredi 03 décembre à 19:36
  • hum ça donne vraiment envie

    Posté par plaisir des sens, jeudi 04 décembre à 22:05
  • etttt les tajines j'adore

    Posté par salma82, vendredi 05 décembre à 18:22
  • Recette testée hier et c'était très bon. Merci beaucoup

    Posté par lamist1guete, mardi 28 mai à 15:11
    • merci d'avoir testé cette recette
      jacre (http://jacre.over-blog.com)

      Posté par jacre, mardi 28 mai à 16:14

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