http://www.laboutiquedesgourmandisesdaudray.fr
kuisto27 juillet 2008
cheesecake aux herbes aromatiques
A préparer la veille... recette provenant du "Maxi cuisine" et quelque peu modifié...
- 500 g de fromage blanc en faisselle
- 150 g de fromage frais (type boursin)
- 150 g de ricotta
- 10 cl de crème liquide
- 100 g de crackers nature
- 100 g de beurre
- 100 g de cerneaux de noix
- 1 bouquet de basilic
- 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 3 feuilles de gélatine
- sel, poivre
Mettre la faisselle à égoutter toute une nuit.
Ecraser les crackers en chapelure. Mixer les cerneaux de noix, en réserver 2 c à souper. Mélanger le reste à la chapelure de crackers, incorporer le beurre en malaxant pour obtenir une pâte.
Poser un cercle à pâtisserie sur un plat de présentation. Tasser la pâte au fond. Réserver au frais.
Hacher finement toutes les herbes. Mélanger avec le fromage, la faisselle, la ricotta et les 2 c de noix hachées.
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide. Porter la crème à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine essorée, et incorporer à la préparation aux fromages, saler, poivrer, verser sur la pâte. Metter au frigo 12 h minimum.
Commentaires
excellent un cheese cake salé! super idée
Je suis pour à 100%.
Il est sublime ce cheesecake !
Une recette bien fraîche qui me conviendrait avec la canicule qui règne chez nous, 32° en ce moment.
je viens d'en faire un, c'est drole. je pense publier la recette demain. une vraie première pour moi. la recette est très différente de la tienne. Il est très réussi.
en voilà un cheese cake original. Ce doit etre trés frais
Très frais et original ce cheesecake. Merci pour cette recette.
Bonne journée, Doria
genial!
merci pour ce gentil commentaire et ravie de connaitre ton blog que je vais m'empressée d'explorer.
bisous
laura
il est très appétissant ce cheesecake salé!
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=368393&pid=10052712
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
