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kuisto23 juin 2008
mini-cheesecake à la courgette
petite entrée bien fraîche et légère... recette trouvée sur Le site "Le journal des femmes" et un peu modifiée...
- 1 petite courgette
- 250 g de yaourt nature
- 100 g de petits pains suédois
- 50 g de beurre mou
- 2 feuilles de gélatine
- 5cl de crème fraîche
- 1 càs de lait
- 1 càs de graines de sésame doré
- 1 càc de percil ciselé
- 1 càc de ciboulette
- 1/2 càc de piment d'espelette
- sel, poivre
Réduire en morceaux les petits pains suédois et les mixer avec le beurre mou. Répartir au fond de 6 petits cercles, bien tasser et mettre au réfrigérateur.
Mettre la gélaétine à tremper dans un bol d'eau froide pendant 5 mn. Faire chauffer le lait et y faire fondre la gélatine.
Faire une julienne avec la courgette. Dans un saladier, mélanger la crème fraîche, les herbes, le yaourt, saler et poivrer, ajouter le lait avec la gélatine puis la julienne de courgette, bien mélanger.
Répartir la préparation dans chaque moule et réserver au réfrigérateur une demi-journée ou alors au congélateur 15 mn et laisser à température ambiante.
Démouler au moment de servir.
Commentaires
effectivement la dégustation de cette entrée doit-être très agréable par une belle soirée d'été ...
humm quelle belle idée ce petit cheesecake salé frais et savoureux !
Très sympa comme petite entrée !!
J'aime beaucoup ce cheesecake fraicheur !!
Hummm qu'est ce qu'il est original ce cheese cake et la courgette me fait craquer
Une petite recette bien sympathique et bien fraiche pour l'été...
bonjour Jacre
encore félicitations pour ton blog qui n'est rempli que de bonnes recettes, je viens régulièrement t'en chiper mdr!!
en réponse à ton com sur mon blog, pour les friands, je mixe 6 tranches de jambon, j'ajoute 2 càc de moutarde, 2 càc de crème fraîche épaisse et c'est tout. Tu mélanges bien, avec 6 tranches de jambon tu fais environ 20 friands. Tu peux aussi les faire sous forme de minis-croissants, en coupant une pâte feuilletée ronde en 18 petits triangles, tu mets un peu de farce à la base du triangle et tu roules!
Si tu as d'autres questions, n'hésites pas.
je te souhaites une bonne journée, bises, Fifi
ca a l'air super bon, et frais.
j'adore ce genre d'entrée.
il va falloir que j'essaie!
Génial cette idée ,et cela doit etre delicieux !!
Bonne soirée ,bisous...
Marie
Ca a l'air super bon! Je ne me suis pas encore lancé dans la confection de cheese cake mais ca ne serait tarder!
Tes mini chees cake m'ont l'air succulents!!!
Hummm ! très frais cette recette ! j'adoreeeee
une assiette gourmande! biises
superbe présentation!
ça y'es, je salive ...
je prends note, ça a l'air délicieux !
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