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29 avril 2008

tourte ricotta et courgettes

tourte ricotta et courgettes
Du monde à l'improvist, dépêchons-nous, que trouvons nous dans le frigo : de la ricotta, des courgettes, des lardons, bon nous allons voir ce que l'on peut faire avec tout ça.. - 2 pâtes feuilletées - 1 petit oignon - 200 g de lardons - 1 courgette (coupée...
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27 avril 2008

meringues

meringues
Que faire avec des blancs d'oeufs, eh bien des meringues c'est si facile et ça se mange bien, sans faim.. - 80 g de blancs d'oeufs - 160 g de sucre préchauffez votre four à 100° Dans un saladier, battez au fouet électrique vos blancs d'oeufs, quand ils...
26 avril 2008

macarons tiramisu-caramel au beurre salé

macarons tiramisu-caramel au beurre salé
Enfin j'y suis arrivée, j'ai pris la recette sur le livre "leçon par Sébastien Serveau" sur les macarons, super bien expliqué avec photos, on ne peut pas se tromper. macarons : - 110 g de poudre d'amandes - 225 g de sucre glace - 120 g de blancs d'oeufs...
24 avril 2008

tartiflette

tartiflette
Et hop une petite tartiflette, toujours bon (enfin pas pour le régime) - 2 oignons - 6 belles pommes de terre - 200 g de lardons - 10 cl de crème liquide - 1/2 reblochon Je dégraisse les lardons dans une casserole d'eau bouillante. Préchauffez le four...
23 avril 2008

tarte au petit Billy et saumon fumé

tarte au petit Billy et saumon fumé
une petite tarte vite faite pour le repas du soir avec une petite salade... - 1 pâte brisée - 1 petit Billy - 150 g de saumon fumé - 4 oeufs - 10 cl de crème liquide - 10 cl de lait - 10 brins de ciboulette - sel,poivre Préchauffez le four à 180° Dans...
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22 avril 2008

crème brûlée au chocolat blanc

crème brûlée au chocolat blanc
un petit essai de crème avec du chocolat blanc, j'avais fait un premier essai avec un peu trop de chocolat et c'était resté un peu liquide (tout avait été mangé quand même). - 40g de chocolat blanc - 3 jaunes d'oeufs - 20 cl de crème liquide - 30 g de...
21 avril 2008

Meilleur Apprenti de France

Le premier week-end d'avril, j'étais (non ce n'était pas moi qui participais mais ma fille) au concours du Meilleur Apprenti de France en charcutier-traiteur et comme j'en suis fière car elle est arrivée 1ère, vous pourrez trouver les photos dans mes...
21 avril 2008

et ...un tag

J'ai été taguée par Anaïs de recettes-milkandkisses et je l'en remercie La règle du jeu : Mettre le lien de la personne qui vous a tagué Mettre le réglement sur votre blog Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien et les avertir...
20 avril 2008

muffins au chocolat blanc et pépites de pralin

muffins au chocolat blanc et pépites de pralin
j'ai trouvé cette recette chez http://leptitgraindesel.canalblog.com et il a bien fallu que je l'essaye, je n'ai pas été déçue car c'est très bon, je l'ai un tout petit peu modifié (si l'on peut appeler cela modifier) - 300 g de farine - 1 sachet de levure...
18 avril 2008

poulet aux épices à ma façon

poulet aux épices à ma façon
marinade : - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de poudre de cardamone - 1/2 càc de gingembre moulu - 4 càs d'huile d'olive - 2 gousse d'ail - 1 càs de sauce soja puis - 4 cuisses de poulet - 12,5 cl de fond de volaille - 1 verre de vin blanc - 1 càs d'huile...
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