en toute simplicité

15 février 2008

Poulet à l'orange et mangue

deuxième petite recette pour le concours http://www.odelice.com/ , cette fois-ci avec du poulet, mais toujours avec orange et mangue

- 3 càs d'huile d'olive

- 4 cuisses de poulet (pour 4 personnes)

- 1 oignon

- sel, poivre, graines de coriandre

- 12,5cl de fond de volaille

- 1 orange (grosse)

- 1/4 de mangue

Dans une cocotte faire revenir les oignons puis les cuisses de poulet, saler, poiver, mettre quelques graines de coriandre, versez 1/3 du fond de volaille, laissez cuire pendant 8 à 10 mn.

Rajouter l'orange pelée en quartier et la mangue coupée en morceaux, mettre le reste du fond de volaille, cuire 30 mn, rectifiez assaissonement si besoin.

Commentaires

Merci pour cette nouvelle recette Jacre, bravo !

dès que j'achète des cuisses de poulet je fais ta rectte, car j'adore le sucré salé et notamment mangue orange!

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